ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
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ヴィニュロン・ブリュノ・デュシェン

ヴィニュロン・ブリュノ・デュシェン

フランス Vigneron Bruno Duchene ラングドック・ルーション
● 2022年もののブリュノ・デュシェンをご紹介させていただきます。今回は「アベック・J」-->「ディオニー」さんからでは無く、新井順子さんの「オドゥール」からの入荷です。

 オドゥールにつきましては「2022 ル・バニュルス・ド・モマン」のコラムでご紹介させていただきましたので、そちらをご覧ください。

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 2020年のブリュノ・デュシェン、ラ・ルナのラインナップが到着です。

 ご存じかもしれませんが2020年~2021年と数量的には不作の年になっています。毎年必ずテイスティングしていたキュヴェですが・・とても飲めるほどは入荷しませんで、そのままご案内させていただくことにしました。なので実際のところ、不作とは言え滅茶美味しい2019年と同様、品質的には良いんじゃないかとは思っていますが・・何せ、2020年のラ・ルナは赤・白・ロゼ全てがサン・スフルですから・・すみません、以前のレヴューを中心にご案内申し上げますのでどうぞよろしくお願いいたします。

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 2019年のデュシェンが到着です。いや~・・ラ・ルナ・ルージュ、滅茶美味しいです!・・しかもナチュール度には拍車が掛った感じがします。

 また、アチコチからの情報も加味しますと、どうやらデュシェンの「So2無添加ワイン」は、さらなるデュシェン本人的自由度を増していると考えられ、感覚の鋭い方なら、

「・・あれ?・・デュシェンのワイン、ずいぶんと飲みやすくなったんじゃない?」

みたいに、すぐに気付かれるんじゃないかと思うんですね。


 ただし、以前のように、ラ・パスコールやコラル・ヌーが2ケースずつとかの割り当てはもう望めませんので、買い葡萄も使用する「ラ・ルナ」が中心になって来そうです。

「本来自由度が凄かったデュシェンが、さらに自由度が増した・・ってこと?」


 ・・・そういうことになりますね。飲んでみたら判りますよ・・。この、身体に浸透してくる角度とか、負担だとかはほとんど無いんじゃないかと思えるほどの「優しさ」に満ちた味わいでした。

 また、ラ・ルナには白もロゼも有ります・・こちらが少ないので飲めていませんが、ラ・ルナ・ルージュを飲んだ印象を本当に判りやすく言うので有れば、

「コラル・ヌー的な濃い目の味わいからラ・パスコール的なエレガントな味わいへ!」

 の方が判りやすいかもしれません。是非飲んでみて下さい!・・さらなる進化を遂げた2019年ブリュノ・デュシェンです!



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 こんなに自由に、全ての束縛から逃れて、ただ自然の大いなる懐に抱かれながら、土地の恵みの葡萄をワインに転換することが、こんなにも大きく心を揺さぶるなんて、本当に素晴らしいと思っています。そして、そんなワインを皆さんにご紹介できることがただただ嬉しいです。

 ブリュノ・デュシュンの、心に染み入ってくる味わいをご存じ無い方にとっては、フランスの西南、有る意味、ワインの本流から外れた地域の名も無いワインなど、全く興味を持たないに違い有りません。ましてグルナッシュなどと聞いても、
「あぁ・・、シャトーヌッフの構成品種の一つだよね・・」
位の感想で、
「ルーミエのミュジニーは何とか手に入らないだろうか・・」
という寝ても覚めても頭から離れない深い願望に遮られて、いつまでも呪縛された自身の世界観から逃れることなど、他人のことのように思われてしまうのかもしれません。

 でも、一途に何かを追い求めることは決して悪いことではなく、スペイン国境の南仏の辺境の地で、ダイナマイトで植樹をし、両デュガ、ジャン=フランソワ・コシュも仰天するに違いない低収量で、比類ないテロワールから比類ないワインを生み出すブリュノ・デュシュンも、きっとそうした性格の方なんだろうと思います。

 彼の生み出すワインは、ブルー色彩が基本の、鮮烈なエチケットに描かれた、そのまんまの香りと味わいをみせます。強い日差し、青い海、(見えないけど風・・・)、丘、段々畑、そして淡い海の色の空(見えないけど空気・・・)。そしてブリュノ・デュシュン・ヴィニュロンと書かれたカプスュルが、全てを物語っているようです。ドメーヌでは無く、ヴィニュロン、葡萄栽培者で有ると言う事なんでしょう。

 もしかしたら、ブリュノのワインは高いんじゃないか?と思う方もおられるかもしれません。どのように感じていただいても、それは全く構わない訳ですが、noisy的には、とても安いと感じています。わざわざお奨めしなくても、きっとすぐ売切れてしまうとは思うのですが、何ゆえにワインが好きなのか、とかの本質の部分で知っていただきたくてゴタクを散々並べています。グラス一杯の中から感じ取れるものがとても多い、本当に素晴らしい表現のワインです。希少すぎて、勿体無くて、とても飲んでからのご案内には成りませんで申し訳ないのですが、本当にお奨めです。

【きっと飲めないんだろうな・・・(T.T! 】

 個人的には本当に素晴らしいワインだと・・・思っています。誰が言い始めたのか知りませんが(本当は知ってる・・)、南仏のロマネ=コンティなどと言われているようです。言いたい気持ちは判りますが、ロマネ=コンティとは飲んだイメージもテロワールも全く違うし一致しそうな部分も感じないので、そんな呼び方は当てはまらないかと・・思います。ブリュノ・デュシェンはロマネ=コンティを造りたい気持ちはあるのかもしれませんが、ロマネ=コンティ、もしくはその複製物を造ろうと思ってこれらのワインを造っているわけじゃ無いでしょう。

 このような、モロにエチケットどおりの太陽と山と海と丘(岩盤だらけのね・・)を感じさせるワインは、もしかしたら飲む人を選ぶのかもしれませんよ。ブルゴーニュと同じものを期待してもそれは無理!ブルゴーニュのワインはブルゴーニュでしか納得できないものです。何かと比較の対象にするべきワインじゃ有りません。

 しかし、本当に岩の味がする(土じゃなくて・・・)、太陽のメチャ強い光を感じる、海から吹きつける風が吹いているワインなど、いや、それがまざまざと感じられるワインなど有ったでしょうか。しかも、ワインとしてかなり高レベルな出来をしていると感じています。

 まあ、着たばっかりで、しかも今回は、前よりも多く戴けたので、飲んだ数は少ないとは言えnoisyは前のヴィンテージを飲んでいるわけですので、皆さんにも是非飲んでいただいて、塩と石灰(そんな小さなものじゃあ無いが)と太陽光とほんの少しの乾いた土の産物を評価していただければ・・と思います。え~、絶対お薦めなんてしませんよ。残ったら全部 noisy のもの・・です!


2023 Aya Petillant V.d.F.
アヤ・ペティアン V.d.F.

18941
自然派
白 辛口
フランス
ラングドック・ルーション
ヴィニュロン・ブリュノ・デュシェン

◆◆◆注:エチケットに擦れ・撚れが有るボトルが有ります。ご了承くださいませ。

■エージェント情報
 樹齢70年のサンソー100%のペティアン。ジュースの厚みがあり、ペティアンで醸造するのは勿体ない味わいです。 生産量1500本
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥5,150 (外税) 
【味わいの幅を果皮から程よく抽出出来たSo2フリーの質感高いブラン・ド・ノワールのペティアン!・・徐々に旨味を形成して行く最中ですが、肉系の料理にもバッチリ合いそうです!】
 ロゼ色か漬け込み系の醸しか?・・みたいにも見えそうな色彩をしています。品種は「サンソー」、黒葡萄です。

 黒葡萄なので果皮からの抽出が有る程度有り、味わいの幅を感じさせてくれます・・・そもそもこの「アヤ」ですが、ようやっと飲めたんですね。2本とか3本とかの入荷でしたが今回はある程度の数が入りましたので、ようやくテイスティング出来た訳です。

 一瞬シャルドネ風のシュエットはチャレッロ種ですが、そちらは飲み口が良く、スイスイと入る「白葡萄だな・・と感じるペティアン」です。この「アヤ」は、黒葡萄の果皮由来の、より複雑なニュアンスにビターな味わいが混じり、味わいの幅が非常に大きいと感じます。

 ですので、実際には飲み口も良いんですが、その味わいの深さゆえにスイスイと入ると言うよりも、その複雑なニュアンスを味わいながら飲む・・スタイルになって行くと思うんですね。

 石のニュアンス、ほんのり鉄、ほんのりとスパイス、白や黄色、橙、ほんのり赤く色付いた果実がアロマに混じります。味わいは非常にドライで、中域はややスレンダーでややタイトに締まり、膨らみはこれから徐々に増えて行くと思われます。余韻はほんのり鉄っぽく、結構に長くたなびきます。飲みごたえの充分な味わいです。

 あ、泡質ですが・・結構に細やかに見えるでしょう?・・2023年ものですから収穫からたった1年で、

「ここまでしなやかで細やかな泡」

と、

「それなりに細やかさが持続する--->次々に泡が生まれて来る」

ので、その泡もまた「ドライさ」を助長しているように感じているはずです。そしていずれより旨味も形成されて行くと感じます。

 さすが、ブリュノ・デュシェン...So2 も無添加で、ふんわりとしたニュアンスと飲み心地の良さを持ちつつ、

「味わいの幅の大きいペティアン」

を造ってくれました。

 脂がのった肉系の料理にも対応できる包容力の高いペティアンです。ぜひ飲んでみてください。お薦めします!

 以下は以前のレヴューです。
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【黒葡萄の樹齢70年のサンソーをペティアンにした、スパイシーで深遠さの有るSo2無添加のブラン・ド・ノワール??・・希少です!】

 3本しかないので・・飲むのは躊躇・・結局諦めました。どうも最近はこのパターンが多く・・いかんなぁ・・と思ってます。

 ですが・・これ、相当面白いと思いますよ。樹齢70年のヴィエイユ・ヴィーニュのサンソーですから・・黒葡萄です。通常ならそんな葡萄はスティルワインにして高価格なラインになるはずですが、まぁ・・何かしら有ったのか、やってみたかったのか・・は判りませんが、ペティアンにした訳ですね。

 ですから、

「サンソー100%のペティアン!」

ですし、色彩的には白ワインに僅かに赤黒が入った感じでロゼにもなっていない・・と言うことは、

「先に圧搾した」

訳でして・・

 しかも、圧搾しておいてSo2無しですから・・幾分の黒味は自然な酸化によるもので、果皮由来のものだけではない・・と言うことで・・

 サンソーの品格有るスパイシーなニュアンスが、この「アヤ」の泡に乗ってどう出てくるか?・・愉しみでしょう?

 中々出て来ないと思います。もしかしたらブリュノも初のキュヴェだと思います。ご検討くださいませ。