ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
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ドメーヌ・モンテリー=ドゥエレ=ポルシュレ

モンテリー=ドゥエレ=ポルシュレ

フランス Domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret ブルゴーニュ
● 前から気になっていた造り手のワインがようやく入ってきました。その名も「モンテリー=ドゥエレ=ポルシュレ」。知っている人なら・・

「・・おっ!・・ポルシュレって・・あのポルシュレ?」

 と思い当たるんじゃないかと思います。


■エージェント情報
 「Domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret」は300年以上前にモンテリー氏によって設立された歴史あるドメーヌで醸造所にはドメーヌ設立当初から1930年代まで使用していた古い圧搾機が展示してあります。

 モンテリー氏の子孫によって畑は開墾され、最盛期には12haの畑を所有するまでになりました。1970年代初頭にドメーヌが2つに分裂して所有する畑も半分の6haずつに分けられ、一方のドメーヌは畑を売却してしまったため、もう一方のドメーヌ運営を引き継いだモンテリー一族の流れを受け継ぐアマンド女史が残された6haの畑でワイン造りを続けました。

 1989年にはアマンド女史の養子でオスピス・ド・ボーヌの運営管理を12年続けた後、「Domaine Lalou Bize - Leroy」の運営管理を務めていたアンドレ・ポルシュレ氏がドメーヌに加わりました。2004年にアマンド女史は亡くなりましたが、ドメーヌに大きく貢献したアマンド女史の名前は今もキュヴェ名に残っています。

 現在はアンドレ・ポルシュレ氏の孫娘であるカタルディナ女史が定年で引退したアンドレ・ポルシュレ氏の教えを受け継いでワイン造りを行っています。

所有畑は現在でも6haのまま変わりありません。畑仕事は昔ながらの耕作や剪定、必要に応じた摘房などを行い、収穫は手摘みで葡萄が自重で潰れないように容量25kgのケースを使用しています。

 葡萄は選別台で厳しくチェックして100%除梗を行ってからブルゴーニュでは伝統的な木製の開放桶でアルコール醗酵を行います。酵母は葡萄の健康状態が良ければ自然酵母、そうでなければセレクション酵母を使用。

 毎日液循環と軽い櫂入れを行いながら18~20日間醗酵させます。ワインはポンプを使わずに重力によって移動させ、300年以上前に建てられたアーチ型天井のカーヴ内に並べられた228Lのブルゴーニュ型樫樽(新樽約10%)で20~22カ月間熟成させます。テロワールを表現できるように人の干渉は出来るだけ行わず、化粧をしていないワイン造りを心掛けています。


2006 Musigny Grand Cru
ミュジニー・グラン・クリュ

13716
自然派
赤 フルボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー
ドメーヌ・モンテリー=ドゥエレ=ポルシュレ

◆◆◆激レアです。
オークションサイトなどへの転売等のためのご購入はご遠慮ください。
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥238,000 (外税) 
【幻のミュジニーです!】
 ミュジニーと言う畑は、いわゆる「テート・ド・キュヴェ」で有って、例え同じように「グラン・クリュ格」で有っても、実は「格違い」の存在・・と言うことに、皆さんもお気付きである・・と言うか、ご存知かな・・と思います。同格と言える畑は非常に少なく、シャンベルタン(クロ・ド・ベズ)、グラン=ゼシェゾー、エシェゾー・デュ・ドスゥー、ロマネ=コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール等です。

「シャルム=シャンベルタンはその中には入らないの?」

 ・・そうなんですね・・。大昔はシャルムは1級でした。ロマネ=サン=ヴィヴァンも大昔は1級でした。面白いのは・・ニュイ=サン=ジョルジュ村でして、ル・サン=ジョルジュ、ブドー、カイユ、クラ、ミュルジュ、ポレ、プリュリエ、トレ、ヴォークランがテート・ド・キュヴェで、リシュモンヌやシェニョは1級だったんですね・・。ま、だから何なんだって言う話しではあります。

 今はそんな昔の格付けも引き摺りつつ、各アペラシオンで「単位収穫量の上限」が決まってますから、昔とは単純な比較は出来ないとしても、ミュジニーはロマネ=コンティなどと同格の規格になっています。

 で、ミュジニーと言えば、大地主さんのド・ヴォギュエさんがいらっしゃいますから、他の方は本当に少しずつしかお持ちでは無いんですね。

 有名なのは「フェヴレ」ですね。一般には半樽だと言われています。通常の年で150本以下です。非常に稀にしかお目に掛かれないグレートワインです。あのルーミエさんも約0.1haで1~2樽と少ないです。

 でも・・本当に無いのは・・何と、

「ポルシュレのミュジニー!」

だったんですね~。


 「だった」と言うのは過去形ですが、そう・・もうその畑はボワセだったか、売却してしまったんですね。なので、2013~2014年位が最後だったかと思いますが、

「何と年産40本!」

と言われてまして、noisy も実際に販売するのは初めてです。まず見ることは無いワイン・・を手に取れると言うことは、幸せなのか、生殺し状態なのかは判りませんが、まぁ、、有難いことなのかもしれません。もう二度と出会うことは無いでしょうから。


「ど~やって造ってたのよ!」

と聞きたくなるほどの産出量しかない訳ですし、多くて年間40人にしか渡らないワインでした。


 その場所は、ル・ミュジニー(プティ・ミュジニーやコンブ・ドルヴォーでは無い)の、本当に「花壇」みたいな畑です。グーグルマップでも確認できますので、是非探して見てくださいね~・・。凄いですよ・・。ル・ミュジニーの畑の端を新しい道が付き抜けてまして、道の反対側の「クロ」のところに、ヴージョとの境までの3畝(だったか?)がその畑です。

 そんな希少なワインですから・・値上がりは間違いないです。だって・・誰も持ってないんですから・・。それに、開けるには勇気が要りますよね?・・ホイホイとデイリーを飲むようには開けられないでしょう?ロマネ=コンティは年間数千本有りますが、こちらはもう造って無くて、年産40本のテート・ド・キュヴェ。

「しかも造り手は、あのオスピス・ド・ボーヌ、ドメーヌ・ルロワの醸造長を歴任したアンドレ・ポルシュレですから・・」

 しかも今回は、noisy 的にはグレートイヤーじゃないかと勝手に思っている2006年です。・・飲んでみたいですし、売らないっていうような選択肢も有るんですが、

「ワイン屋がずっとガメててどうすんの?」

と言うような気もいつも有りますんで、販売させていただくことにしました。


 少し前のまだ生産している頃なら15~16万円位だったと思いますが、バックヴィンテージで10年以上経過していますんで、こんなプライスです。それでも滅茶苦茶安いです。しかも・・正規代理店扱いのワインです。ここは・・清水の舞台から飛び降りるつもりで・・もしお財布が許せば、頑張ってみる価値は充分にあると思います。ご検討ください。