ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
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JPムエックス

JPムエックス

フランス J.P.Moueix ボルドー
● ポムロルのシャトー・ラトゥール・ア・ポムロールの古酒をリーズナブルに入手出来ましたのでご紹介します。1997年ですからそろそろ20歳を迎える飲み頃ワインかと思います。もっともアドヴォケイトなら、

「もう飲み頃は終わっている」

と書いているに違い無い・・と思って調べてみましたら、さすがに「終わっている」とは書いてはいないものの、「2005年まで」とのことでした!


1997 Latour a Pomerol
ラトゥール・ア・ポムロール

12099

赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロール
JPムエックス

◆状態
キャプスュル:回る、木箱の当たり有り、わずかな色剥げ有り
液量:たっぷり
色合い:エッジにオレンジ系、やや黒味掛かった照りの有るもの
エチケット:比較的綺麗。ほぼ欠損無し。
澱:ボトル内肩付近に薄い固着有り
◆外観から見たコンディションは良いと思われます。
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥6,980 (外税) 
【1997年って、ボルドーもブルゴーニュも美味しかったですよね!】
 え~・・ご存じ無い方もいらっしゃるかと思いますので一応、ご注意申し上げますと、ボルドー格付け1級の「シャトー・ラトゥール」とは全く関係ございません。

 まぁ、ワイン関係の資格試験などの場合、結構頻繁にその辺は出て来ます(昔ですから・・来ました)。シャトー・ラトゥールがクレームを入れたとかどうとかで、「シャトー・ラトゥール・ア・ポムロール」になったとか・・。

 でもシャトー・ラトゥールは左岸、ポイヤックですし、ラトゥール・ア・ポムロールは右岸のポムロールですから、似て非なる味わいと姿で、比較的区別は簡単です。

 1960年頃まではポムロールを代表するワインでしたが、その後は20番手位の地位かな・・と踏んでいます。砂の多い粘土質で、メルロを主体にフランを混ぜる、比較的果実味に頼りつつもドライな味わいのポムロールらしいワインです。

 決して酸の強いワインでは無いのと、砂、砂利の多い粘土質な土壌ですから、タンニンが完全に溶け込む時が最上・・と言うことで間違い無いでしょう。ブルゴーニュのワインのように多分な石灰質が供給される環境では無いからですね・・。

 なので、アドヴォケイトが言うように「2005年まで」と言うのも理解できなくは無いですが・・そりゃぁ早計じゃないかな・・と思ってしまいます。

 ワインの愉しみは、そんなに安易なものでも無いんですね。このワインをどうやって美味しく飲むか、どうすれば美味しいのか・・と言う一面も存在します。そんなこんなをやっているうちに、そのワインが持っていた意外な側面とか、ポテンシャルとかが見つけられる訳です。で、

「判った・・次はそうやってみよう・・」

と言うようになり、美味しく飲める温度とか環境とかマリアージュとか使用グラスとか・・の話しになる訳です。


 もっとも、若干弱い感じも有るかもしれませんし、意外に強い場合も考えられますから、グラスは幾つかの種類を用意されると良いと思いますよ。古酒用の先のつぼまったグラスの用意も周到に・・すると甘美な古酒の世界を楽しめるかもしれません。

 因みにアドヴォケイトは88点のようです。JPムエックスが監督する素晴らしいシャトーです。貴重品だと思います・・異常に安いですが、20年選手ですから扱いは慎重に・・。ご検討くださいませ。