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時折、Twitter でつぶやき始めました。もう・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルＸＸロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。
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● オファーのメールに気付くのが遅れて、いつも仕入れられなかった貴重な食材をようやっと・・入手しました。
いや～・・旨いですね～。オータ社長が「絶品！」と評したのも頷けます。参りました！
造り手：Ferrandes / フェッランデス
人：Salvatore Ferrandes/ サルヴァトーレ フェッランデス
産地(州)：シチリア
ワイン： Passito di Pantelleria
食品：干しブドウ、カッペリ
所在地：Via del Fante 8. C/da Tracino-Kamma 91017 Pantelleria (TP) – Italia
いや～・・旨いですね～。オータ社長が「絶品！」と評したのも頷けます。参りました！
造り手：Ferrandes / フェッランデス人：Salvatore Ferrandes/ サルヴァトーレ フェッランデス
産地(州)：シチリア
ワイン： Passito di Pantelleria
食品：干しブドウ、カッペリ
所在地：Via del Fante 8. C/da Tracino-Kamma 91017 Pantelleria (TP) – Italia
■2016 Uva Passa di Zibibbo
ウーヴァ・パッサ・ディ・ズィビッボ
【アフリカの熱風が生んだ凄い枝付き干しマスカット！・・この何とも言えない自然な・・甘くない甘味？・・を感じてみてください！】
え～。。すみません、この左の写真にはケッパーしか載って無いかもしれませんが、部分的にしか撮らなかったので・・。しかし、ケッパーの旨さにはビックリさせられましたが、負けて無いのがこの「ズィビッボ」です。パスタにも合うしサラダにも、そして肉や魚にもバッチリ合います。何せ、甘いのに甘くないんですよ。物凄く自然な甘味過ぎて、凝縮しているのにも関わらず、一緒にした食材と一体になっちゃうんですね・・。
勿論ですが、そのまま食べても美味しいです。細い枝なら美味しく食べられちゃいますよ・・でも、
「注：口蓋に刺さらないようにして食べてください。」
美味しいからと言って雑に口に入れますと、硬い部分が有るかもしれません。特に、
「小さなお子さんがいらっしゃる場合はそのまま与えないようにお願いします。」
まぁ、当たり前のことでは有りますが、美味しいものの裏に有る危険も感じてくださいね。
特に今回の塩漬けケッパーと、このズィビッボを一緒に食材に載せるのは、大賛成です・・できればちょっと良いチーズなんぞを仕入れておいてください。パスタにもバッチリです。
アフリカの風をほのかに感じる素晴らしい食材です。ご検討くださいませ！
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