勿論ですが、そんなに長生きしている訳では無いので、1941年産だと生まれる前に出来たワイン・・と言うことになります。もし1941年生まれでいらっしゃいましたら「76歳」と言うことになります。

　まぁ・・良いとこ、どんなに高級なブルゴーニュでも20年も熟成させずに飲むことしか出来ないのが普通ですから、半世紀以上も熟成させたワインは、

「飲もうと思わない限り飲めないし、さして古くないものしか飲んでないので良し悪しも判らないし、そもそもまず売ってない。」

ので、イメージが湧かないんじゃないかと思います。


　考えてみて下さい・・。たかが「生産年から10年、良くても20年経たずに飲め」と言う風潮を。


　勿論ですが、その方が美味しく飲める確率だけを考えれば、高いと言えます。でも・・ワインの寿命など、

「化学薬品・肥料の時代になったからと言って、そんなに短いものでは有り得ない。」

んですね。


　もし、目の前のその古いワインが、「もう寿命は超えてるな」と感じたとしても、それは自身の経験からでしか無く、そもそも古いワインがどう言うものか？・・と言うことを理解していて、現状の判断に欠落やミスが確実に無いならば、それは正しいと言えるかもしれませんが、経験がさして無いので有るなら、そのような判断は・・

「・・もしかしたら・・？」

と言う感覚を持っていないと「間違い」と言う可能性を否定できない訳ですね。


　1941年ものもそうですが、今回は1985年ものムルソーも到着しています。こちらは32年もの・・と言うことになりまして、1941年ものの「ほぼ半分」の歳です。それ位のワインでさえ、我々は今はさして飲む機会は無いと言えるでしょう。


　1941年と言えば、日本は12月に太平洋戦争へ突入した、最悪な時代と感じる年です。フランスはと言えば1939年には、第二次世界大戦が始まっていて、ドイツはフランスに侵攻済み、すでに傀儡政権が樹立、自由フランスがアフリカ大陸にレジスタンスの礎を築いていました。「パルチザン」・・なんて言葉を聞いたことが有るかもしれませんよね。noisy も子供のころ、そんなパルチザンたちを描いた小説を読んだことを何となく・・覚えています。何て言う小説だったか・・いや、そんな中での生産のムルソーなんですね。

　「パリは燃えているか？」などと書いてしまいましたが、1944年のパリ解放の時、奇跡的にパリ市街はほぼ無傷で解放軍の手に渡されたんですね。東京大空襲などで、焼け野原になってしまった日本の首都とは、全く違う結果でした。もちろん日本は枢軸国側でしたしね。


　ワインの楽しみは、その時々、その時代やその背景にいつの間にか思いが寄ることも有ると思うんですね。もちろん、

「香りを嗅いだ時、飲んだ時に、昔のイメージの中に自身が取り込まれるような感覚」

も素晴らしい経験だと思うんです。


　例えば noisy も、かなり前に飲んだ1985年のアルベール・グリヴォーのムルソーも、とんでもない感覚として今も脳裏に残っています。1986年のクロ・デ・ペリエールも物凄く、味わいや精緻さなどのポテンシャルでは当然の如く1985年ムルソーを上回っていた訳ですが、あの途方も無いバターのようなニュアンスには・・あれ以来出会っていない強烈な印象を刻まれています。

　この1985年のムルソーが、そのようなワインで有るかどうかは判りません。しかしながら、例え素晴らしくても、例え大したことが無いと感じても、それもワインの大きな楽しみの一つで有って、良い経験になると思うんですね。

　この古いワインを、

「どのように休ませて」

「どのように開けて」

「どのように飲むか」

をまるで想像せずに適当に抜栓してしまうのも、そのワインの所有者の方の自由です。


　でもそこはやはり「ある程度期待して」、どんなグラスを用意しようか・・とか、誰と飲もうか・・とか、物凄い解放状態だったらこのようにしよう、もし逝っちゃってたら友人に申し訳ないから「サブ」のボトルを何か用意しておこう・・とか、数本購入してまずは1本飲んでみてから考えようなどなど・・、ただこの古いワイン、超古いムルソーが有る・・と言う思いだけでもたっぷり想像して楽しめるんじゃないかと思うんですね。

　飲むことだけがワインの楽しみと言う訳でも無い・・と思いますし、コルクをちゃんと抜く、抜くことが出来たと言うような作業でさえも、実は素晴らしい楽しみの一つであると思います。


　おそらくですが、非常に照りの有るきれいな色合いで、とても澄んでいます。濁りは感じられませんし、液量も考えられうる納得できるレベルで、極端に低いものは有りません。エチケットも最近貼られたのでしょう、とても綺麗です。

　コルクについては開けていないので判りませんが、70数年前のまま、30数年前のまま、と言うことは有り得ないと見えるので、

「リコルクと補酒はされている」

と言えると思います。

　むしろ1941年ものは異常なほど綺麗で輝いて見えます。エチケットに「1941」の数字が無ければ、「近年ものか？」と思ってしまうでしょう。おそらくボトルから液を抜いて集め、軽くフィルターしてボトルに詰め、酸化防止剤などの処理をして、再度コルクしたものと思われます。ですが、それはあくまで想像です。

　反対に1985年ものはそこまでキンキラキンに新しくは見えず、さりとてエチケットも綺麗で、ビッチリ入っている1941年ものに比較すると幾分レベルも下がり気味です。液は足してはいないように感じますが断定はできません。外観から判断するなら1941年より古く見えるかもしれません。

　補酒については、同様の年代のワインを潰して造られたかどうかまでは判りません・・まぁその辺は開けてみてのお楽しみと言うことで・・。


　noisy がワインを勉強し始めた頃は、このような古いワインは多く存在していて、結構リーズナブルに飲めたものですが、昨今はそんな機会はもう・・ほぼ皆無のところ、久しぶりにこのような「ネゴシアン」の面白いワインに当たりました。

　リーズナブルに仕入れられましたので、リーズナブルにご案内させていただきます。