ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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トーマ・モレ

トーマ・モレ

フランス Thomas Morey ブルゴーニュ
● 久しぶりのトーマ・モレです。ベルナール・モレの素晴らしいザンブラゼが5千円以下で販売出来た時代は随分とお勧めさせていただいてました。ですが価格も7千円、8千円と上昇して行って・・ちょっと手が出せないようになっていたところにドメーヌの世代交代・継承が有り、ヴァンサン・モレとトーマ・モレに別れました。

 2009年までは扱わせていただいてたんですがものの見事に売れなくてね・・。トリュッフィエールで8千円位だったでしょうか。noisy 的にはめげてしまった造り手さんです。

 しかしながらリアルワインガイドの第58号で2年ぶりに掲載され、大激賞されたところ・・いや、エージェントさんからのお話しですよ・・リアル発売直後から電話が鳴り続けたそうで、即日完売だったそうです。


「・・なんだかな~・・」


 まぁ、仕方が無いですよね。個人的には良いとは思っていても、心のどこかに「・・少し高いかも・・」みたいな気持ちも有り、また、どかんと仕入れてテイスティングをバッチリやってお客様にキッチリプレゼンして・・みたいなコースは取れなかった事情も有りますからね。


 そんなこんなで2009年以降、余り手を出さなかった(・・全くでは無いですよ)トマ・モレのバックヴィンテージの・・しかも、リアルワインガイドもテイスティングしていない(評価を出していない)ピノ・ノワールの2014年をご紹介することになりました。


 これ・・かなり旨いんですよ。プライスもACブル並み・・ですよね。シャサーニュの村名でこの位、しかもドライで品格も有ると来れば気に入っていただけると思います。



■エージェント情報
 ベルナール・モレの息子であるヴァンサン(兄)とトーマス(弟)は偉大なる父と共にこれまでドメーヌの運営に携わってきました。

 弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事となりました。

 父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルとしてその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダンでスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。


地区名ブルゴーニュ
村名 CHASSAGNE MONTRACHET
オーナー名 トーマス・モレ氏
創業年 2006年
醸造責任者 トーマス・モレ氏
所有する畑 CHASSAGNE MONTRACHET
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU DENIS DE CHIEN
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU VIDE BOURSE
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU BAUDINES
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES EMBRAZEES
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT
PULIGNY MONTRACHET
農法 リュットレゾネ
WebサイトURL http://www.thomasmorey-vins.com/


2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru les Embrazees
シャサーニュ=モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ザンブラゼ

16943
自然派
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャサーニュ=モンラッシェ
トーマ・モレ

■海外メディア情報
91~94 Points Jasper Morris - Inside Burgundy
■エージェント情報

 フィロキセラ危機後、放置されていたが、彼の祖父アルベール・モレによって50年代後半に
改めて栽培が行われ、現存するブドウの樹は1961年植樹。レ・ザンブラゼのほとんどは、モ
レ家が所有しているので、ほぼモノポールのようなもの。5.1930haのうち、兄のドメーヌで
あるヴァンサン・エ・ソフィ・モレが4.25ha所有し、トマ・モレは0.75ha所有している。な
だらかな丘の中腹にあり、化石や岩や石が多く、赤土土壌の区画。表面の石によって昼間の
太陽熱が保たれ、ブドウが熟しやすい畑でもある。レ・ボーディーヌの直下に位置し、両者
を比べるとボディが大きく肉付きの良いワインが出来るとされる。

 畑総面積5.19ha。公式にはボワ・ド・シャサーニュの一部だが、生産者はこの名前で出す。
「Embrazees」「Embasees」、「Embrasees」と綴ることもある。ドメーヌ・ジョフロワとプ
リウール・ブリュネが所有する極小の2区画以外、全てモレ一族が所有する。特に、ヴァンサ
ン・モレ・エ・ソフィ・モレは合計4.25haを擁するトマ・モレはさらに0.75haを所有。この畑名のワインを出す生産者は、モレ一族からブドウを買う。
 レ・ボーディーヌの直下に位置するが、地味はより痩せており、表層土も薄い。赤色系土壌で、地中にはジュラ紀中世の石灰岩の小石が大量にある。レ・ボーディーヌに比べると、ボディが大きく、肉付きの良いワインができ、ヴァンサン・モレのスタイルに合致する。
 ジャスパー・モリスMW著ブルゴーニュワイン大全より抜粋
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥12,200 (外税) 
【内に秘めたパワーとナチュラルな味わいの共存。心を惹かれる見事な味わいです。】
 本当に久しぶりの「レ・ザンブラゼ」です。ちょっと昔を思い出してしまって・・シンミリしてしまいました。

 noisy もベルナール・モレさんのレ・ザンブラゼが大好きで、事あるごとに仕入れていました。まぁ・・今のように、

「一人の造り手のワインのほぼすべてのアイテムを一挙にご紹介!」

なんてできない時代・・と言いますか、もっとずっと「のんびり」していた時代です。勿論、ワイン一筋で行きたいけれど、まだとてもそんな余裕を持てない頃から扱わせていただいて、飲んで・・美味しいなぁ・・と思っていた訳でして、久しぶりにザンブラゼを飲むと・・

「確かにその頃のレ・ザンブラゼの印象は無くも無いが・・相当にナチュラルな味わいに変化している」

のを感じつつ、その中に昔のベルナールさんのレ・ザンブラゼの面影が「ふっ」と姿を現すものですから・・そんなおセンチな感傷的な自分になってしまったのでしょう。

 まず、トマ・モレらしく、ナチュールなニュアンスで残存So2もとても少ないです。その上で危険なニュアンスはゼロ、ふんわりと優しくもスピードあるアロマがナチュラルさを感じさせるにふさわしいですし、柔らかな肉感、フレッシュさを残したマッタリさ、余韻の美しさ・・からの「ふんわりと戻ってくるアロマ」が印象的です。これは基本的に・・トマ・モレには共通しています。


 黄色い果実と白い果実がふんわりナチュラルな中でせめぎ合い、石灰石や小石のニュアンス、その要素の中に「熱い熱のカプセル」を沢山持っている感じがこのワインの特徴かな・・と思います。身体全体で「熱」を見せるのではなく、カプセルに包まれた中に熱が存在する・・と言うようなイメージです。

 果実感も充分・・ミネラル感も優しい表情ですがしっかり有ります。全てにおいて表情は優しい・・親父さんの頃よりもずっと優しいですが、その分、内側に漲るものを秘めている感じです。

 なので、完全に飲み頃になるには少し時間が必要なのでしょうが、今飲んで、飲めなくない・・飲んでも良いタイミングかな・・と思います。

 ジャスパー・モリスさんは上値94ポイント、下値91ポイントで、「なるほど・・」と言う感じですね。余り意見が一致することは無いんですが、noisyも比較的近い評価です。きっとジャスパー・モリスさん・・ご機嫌が麗しい時の評価なのかな・・と。是非飲んでみて下さい。お勧めします!