ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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トーマ・モレ

トーマ・モレ

フランス Thomas Morey ブルゴーニュ
● 久しぶりのトーマ・モレです。ベルナール・モレの素晴らしいザンブラゼが5千円以下で販売出来た時代は随分とお勧めさせていただいてました。ですが価格も7千円、8千円と上昇して行って・・ちょっと手が出せないようになっていたところにドメーヌの世代交代・継承が有り、ヴァンサン・モレとトーマ・モレに別れました。

 2009年までは扱わせていただいてたんですがものの見事に売れなくてね・・。トリュッフィエールで8千円位だったでしょうか。noisy 的にはめげてしまった造り手さんです。

 しかしながらリアルワインガイドの第58号で2年ぶりに掲載され、大激賞されたところ・・いや、エージェントさんからのお話しですよ・・リアル発売直後から電話が鳴り続けたそうで、即日完売だったそうです。


「・・なんだかな~・・」


 まぁ、仕方が無いですよね。個人的には良いとは思っていても、心のどこかに「・・少し高いかも・・」みたいな気持ちも有り、また、どかんと仕入れてテイスティングをバッチリやってお客様にキッチリプレゼンして・・みたいなコースは取れなかった事情も有りますからね。


 そんなこんなで2009年以降、余り手を出さなかった(・・全くでは無いですよ)トマ・モレのバックヴィンテージの・・しかも、リアルワインガイドもテイスティングしていない(評価を出していない)ピノ・ノワールの2014年をご紹介することになりました。


 これ・・かなり旨いんですよ。プライスもACブル並み・・ですよね。シャサーニュの村名でこの位、しかもドライで品格も有ると来れば気に入っていただけると思います。



■エージェント情報
 ベルナール・モレの息子であるヴァンサン(兄)とトーマス(弟)は偉大なる父と共にこれまでドメーヌの運営に携わってきました。

 弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事となりました。

 父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルとしてその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダンでスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。


地区名ブルゴーニュ
村名 CHASSAGNE MONTRACHET
オーナー名 トーマス・モレ氏
創業年 2006年
醸造責任者 トーマス・モレ氏
所有する畑 CHASSAGNE MONTRACHET
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU DENIS DE CHIEN
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU VIDE BOURSE
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU BAUDINES
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES EMBRAZEES
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT
PULIGNY MONTRACHET
農法 リュットレゾネ
WebサイトURL http://www.thomasmorey-vins.com/


2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse
シャサーニュ=モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ヴィデ・ブルス

16944
自然派
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャサーニュ=モンラッシェ
トーマ・モレ

■海外メディア情報
93~95 Points Jasper Morris - Inside Burgundy
■エージェント情報

 トマ・モレでは最初に収穫されるバタールとモルジョの次の収穫順のグループにある。ダン・ド・シアン、ピュリニ=モンラッシェトルフィエール、そしてこのヴィド・ブルスは同時期に熟すので収穫時期が同じだそうだ。父ベルナール・モレから引き継いだ。小さい区画である為、兄弟間で分割されず、兄ヴァンサン・モレはこの区画を引き継いでいない。植樹された正確な記録が残っていないが、1940年初め頃までは遡ることができるそうだ。通常であれば5樽約1.500本分生産可能。年によって大きく変動し、2012年は3樽程しか生産されなかった事もある。白桃、白い花、レモンピール、塩漬けハーブ、洋梨、鉱物、蜂蜜、スパイスなどの豊かな芳香。非常に繊細でフィネスが感じられる。ミネラル感に富み、優雅で奥行きがある。

 畑総面積1.32ha。トマ・モレ父ベルナールから引き継ぐ、マルク・コラン、フェルナン・ピヨ、ガブリエル・ジョアールがこの小さい1級畑でワインを造る。バタールから斜面を下った続きにある。矢尻の形をしており、矢の先は下に広がる村名畑に突き刺さっている。土質は比較的重いが、小石が非常に多いため水はけに優れ、ワインに繊細なニュアンスが出る。シャサーニュ1級の中では、ボディが極めて大きい。色々な面で「プティ・バタール」であり、飲み頃もバタールより早い。
 ジャスパー・モリスMW著ブルゴーニュワイン大全より抜粋

 バタール=モンラッシェの中でも、Chemin de Couchesと呼ばれる旧道の端に位置するヴィド・ブルスというクリマは、1974年にシャサーニュ=モンラッシェの他の21のプルミエ・クリュと一緒になったことで、かなり遅れてプルミエ・クリュに格付けされました。
 DomaineHPより抜粋
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥18,490 (外税) 
【落ちこぼれのバタール=モンラッシェ!・・すぐ飲んでも非常に旨いです!】
 なるほど~・・な・・落ちこぼれのバタール=モンラッシェです。

 ブルゴーニュのこの辺り、その昔はピュリニーとシャサーニュにまたがる「モンラッシェ」が頂点のテート・ド・キュヴェ、バタール=モンラッシェはプルミエール・キュヴェ(今で言うところの第1級)でした。現在は当然ですが、モンラッシェもバタール=モンラッシェもグラン・クリュです。

 まぁ、モンラッシェと優れたバタールは「庶子」と言えるほどのポテンシャルだったので「イコール」で良かった訳ですが、問題は「バタール」でして・・今のバタールの周りの畑もバタールを名乗ったり、腕の良くない造り手もいたことも有って、玉石混交だったんですね。

 で、INAO もアペラシオン制定の折、グラン・クリュに「引き上げる部分」と「据え置く部分」に分けた・・そんな感じです。

 この「ヴィデ・ブルス」がバタールとして出回っていたか・・は今となっては確かめようが有りませんが、一説によると100年前のバタールは巨大な範囲だったようですので・・想像の域は出ませんが、おそらく・・だったのでしょう。

 で、飲んでみますと・・トマ・モレらしいナチュラルなニュアンスに、若々しいフレッシュで伸びやかなアロマと、バタールっぽいグイッと押してくるようなパワーのニュアンスがせめぎ合ったアロマ、そして何ともバランスの良い中庸感を持ったボディからの、静かに身体に浸透してくる優しい余韻が非常に心地良かったです。


 言ってみれば、

「まさに・・グラン・クリュとは絶対に言いたく無いが、とんでもなく素晴らしい1級!」

で有って、

「イメージ通りのバタールをもっと身近に感じさせてくれるタイプ」

のシャルドネです。


 その意味で、95点と言うジャスパー・モリス氏の評価には全く同感・・まぁ、余り一緒の評価になることは無いんですが・・、

「押し込んで来すぎないバタール!」
「ケバく無いバタール!」
「飲み易いバタール!」
「疲れないバタール!」

みたいな・・(^^;; 決して孤高の「モンラッシェ」を引き合いに出してこないで済むが、それでもなお、

「ん~・・でもここから離れたくは・・無いなぁ・・」

と思わせる魅力に満ちているワインでした。


 その昔ラシーヌさんでやっていた「ダルヴィオ・ペラン」のシャサーニュ1級ブランショ・ドゥーも似たようなニュアンスを持ったワインでした。もっともダルヴィオ・ペランの方がもっと金属的でしたから、バタールと言うよりはモンラッシェをイメージする感じだったと記憶しています。まぁ、バタールでも金属的な部分を押してくるタイプがあるので、一概には言えないんですけどね。


 素晴らしい味わいでした!ナチュール過ぎず、でもSo2の残存も少なく・・美味かったです。飲んでみて下さい。お勧めします!