ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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トーマ・モレ

トーマ・モレ

フランス Thomas Morey ブルゴーニュ
● 久しぶりのトーマ・モレです。ベルナール・モレの素晴らしいザンブラゼが5千円以下で販売出来た時代は随分とお勧めさせていただいてました。ですが価格も7千円、8千円と上昇して行って・・ちょっと手が出せないようになっていたところにドメーヌの世代交代・継承が有り、ヴァンサン・モレとトーマ・モレに別れました。

 2009年までは扱わせていただいてたんですがものの見事に売れなくてね・・。トリュフィエールで8千円位だったでしょうか。noisy 的にはめげてしまった造り手さんです。

 しかしながらリアルワインガイドの第58号で2年ぶりに掲載され、大激賞されたところ・・いや、エージェントさんからのお話しですよ・・リアル発売直後から電話が鳴り続けたそうで、即日完売だったそうです。


「・・なんだかな~・・」


 まぁ、仕方が無いですよね。個人的には良いとは思っていても、心のどこかに「・・少し高いかも・・」みたいな気持ちも有り、また、どかんと仕入れてテイスティングをバッチリやってお客様にキッチリプレゼンして・・みたいなコースは取れなかった事情も有りますからね。


 そんなこんなで2009年以降、余り手を出さなかった(・・全くでは無いですよ)トマ・モレのバックヴィンテージの・・しかも、リアルワインガイドもテイスティングしていない(評価を出していない)ピノ・ノワールの2014年をご紹介することになりました。


 これ・・かなり旨いんですよ。プライスもACブル並み・・ですよね。シャサーニュの村名でこの位、しかもドライで品格も有ると来れば気に入っていただけると思います。



■エージェント情報
 ベルナール・モレの息子であるヴァンサン(兄)とトーマス(弟)は偉大なる父と共にこれまでドメーヌの運営に携わってきました。

 弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事となりました。

 父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルとしてその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダンでスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。

 シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。

 その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年~2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。

 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。

 栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。

地区名ブルゴーニュ
村名 CHASSAGNE MONTRACHET
オーナー名 トーマス・モレ氏
創業年 2006年
醸造責任者 トーマス・モレ氏
所有する畑 CHASSAGNE MONTRACHET
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU DENIS DE CHIEN
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU VIDE BOURSE
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU BAUDINES
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES EMBRAZEES
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT
PULIGNY MONTRACHET
農法 リュットレゾネ
WebサイトURL http://www.thomasmorey-vins.com/


2020 Batard-Montrachet Grand Cru
バタール=モンラッシェ・グラン・クリュ

16946
自然派
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャサーニュ=モンラッシェ
トーマ・モレ

■海外メディア情報
95~98 Points Jasper Morris - Inside Burgundy
■エージェント情報

 3ヵ所0.1914ha所有。2/3 が1950年、残りは1964年植樹0.19ha所有。畑はChassagne側の区画に3ヵ所あり、そのひとつはル ・ モンラッシェに隣接している。畑総面積11.8663ha。
 バタールは、シャサーニュの5.8180ha、ピュリニの3 .7147ha、 ビアンヴィニュ上部の2.30haの3 区画で、白ブドウの畑である。総面積は11.8327ha だが微増している。バタールとル ・ モンラッシェの協会が D113 号線で、この道を挟み、大きな段差がある。モンラッシェは国道と同じ標高だが、バタールの北端は3m落ちる。ただし、道路が南に下がっているため、段差は目に見えない。バタールには断層はなく、バタールとビアンヴィニュ=バタールの基岩の組成はル・モンラッシェとまったく同じだが、表層土はバタールの方が厚くて重い。特に斜面下部の区画は顕著。バタールでは地下水面が地表に近く沖積世の土が斜面上部から流入してきた上質の土壌ほどよく混じる。
 バタールは、風味が豊かでボディが大きく、重厚で骨格がしっかりしている。みずみずしさや繊細さより、重厚感やパワーが似合う。バタールとピュリニ=モンラッシェ・ピュセルを比較するとバタールはエレガントさよりも力強さに勝るワインと言える。
 ジャスパー ・ モリス MW著ブルゴーニュワイン大全より抜粋

 トマ・モレの最上位キュヴェでフラッグシップであるバタール=モンラッシェは、モンラ
ッシェとの間を隔てる道路の下、標高 240~250メートルの場所に位置しています。
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥65,800 (外税) 
【あのD.R.C.のモンラッシェの元栽培担当が造るバタール=モンラッシェです!】
 誰かが飲ませてくれない限り・・もう飲めないでしょう。トマさん、D.R.C.在籍時はモンラッシェの栽培担当と言うことで、相当貴重な経験をされたと思います。

 まぁ、だからと言って、D.R.C.のモンラッシェと同等、もしくは相当に近い品質でバタール=モンラッシェを造り上げるのは簡単ではないでしょう。

 でも、「バタール」と言うのは「庶子」と言う意味でして、言ってみれば・・「そっくり」に近い意味でしょう?

 noisy も、半端無い「バタール=モンラッシェ」を飲んだことも多くあります。反対にちょっとがっかり・・まで行くかどうかは微妙な場合が多いとしても、

「これ・・モンラッシェなの?」

と言いたくなるようなモンラッシェにも何度も出会いました。そのたびに・・飲み頃じゃなかったことを祈ろう・・と言う気持ちになったものです。結果として、モンラッシェは早々飲めませんので回数が少ないのも影響してか、バタールやシュヴァリエの方が感動する機会が多い・・となってしまっているのでしょう。

 ジャスパー・モリス氏はこの2020年ものに「上値98ポイント」を付けています。2018年ものには同じように上値「98ポイント」を付けていますが、下値は94ポイントなdので、ジャスパー・モリスさん的には、2020年ものは2018年や2019年ものを凌ぐ最高の出来・・と言う判断かと思います。

 まぁ・・この位の評価になりますと、本当に微妙な判断かな・・と思います。是非ご検討くださいませ。希少なワインです。

Jasper Morris - Inside Burgundy

2020年 95~98 Points
2019年 95~97 Points
2018年 94~98 Points
2017年 96 Points

≪歴史≫
 シャルドネは、 理想的な状態にあります。シャサーニュ=モンラッシェのコミューンにある2つの区画のうち、 2/3は1950 年に、残りの1/3は1964年に植えられたものが、このキュヴェの原点です。

≪テロワール≫
 ここの土壌は茶色の石灰岩で、山頂から降りてきた粘土やシルトが豊富に含まれており、小石がかなりの割合で混じっています。これらの露出した土壌は、十分に多孔質で、水はけがよく、水の流れを促進し、暑くて乾燥した気候で、ブドウの木にとって非常に好ましいものです。

≪テイスティング≫
 プルミエ・クリュよりも豊かでしっかりとした味わいの「バタール=モンラッシェ」は、若いうちからその力を発揮します。しかし、寝かせるための代表的なワインであることは間違いありません。太く、肉厚で、ワインらしい、フルボディの Bâtard Montrachet は 、 ハチミツやトースト 、 アーモンドのアロマを噛みしめているかのように感じるほどしっかりしています。 長い年月をかけて初めて花を咲かせることができます。

 Domaine HP より抜粋