ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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プティ・ロワ

メゾン・プティ・ロワ

フランス Maison Petit Roy ブルゴーニュ
● 激戦区・・と言うより、そもそもは「不可能を可能に代える努力をしての参入」みたいなものなんですが、ブルゴーニュを中心に2016年ものからワインを供給してくれている斉藤さんの「メゾン・プティ・ロワ」をご紹介させていただきます。

 入荷アイテムは7アイテムですが、バラでしか入らないものがほとんどでして・・テイスティングに苦労してしまいました。

 ですが、新ヴィンテージものは明らかにエキスの密度、質感ともに上昇しています。これは通常の樹齢アップ分に比例していますが、その上昇率はかなりのものだと感じさせてくれました。

 やはり細やかな仕事は日本人の性質なんでしょうか・・。そして、ナチュラル感も上昇していますので、ふんわりと柔らかなテクスチュア、膨らみ感、アロマのスピードの速さなどで感じていただけるでしょう。

 トップ・キュヴェのショレ・レ・ボーヌは2017年、それ以外は2018年ものです。是非飲んでみて下さい。

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● ブルゴーニュはショレ=レ=ボーヌ(おそらく)でメゾンを営む斎藤政一氏のワインをご紹介させていただきます。ブルゴーニュで自社畑を取得していますが、リリースはまだ先になりそうです。サヴォワのアルテス種を仕込んだ2016年もののご紹介です。すでに何軒かのエージェントさんが入れているようですが、noisy の扱いですと今回どうやら初めてのようで、テクニカルが間に合いませんでした。ビオロジックで醸す素晴らしいワインでした。


昨年、RWGでもご紹介されていましたのでご存知の方もいらっしゃるかと思います。2017年に斉藤政一氏がブルゴーニュ/ショレイレボーヌで立ち上げたドメーヌ・プティ・ロワ、ご縁があって弊社でご紹介させて頂きます。

1982年中国生まれ。幼少期は中国北部で育ち11歳で日本へ帰国。東京農工大在学中に、砂漠化の分析で中国を訪問した時、現地でぶどう栽培がおこなわれていたのを見てワインに興味を持ちます。砂漠化という環境問題は経済と密接な関係を持っており、ただ緑化するだけでは根本的な問題解決にはならない事、そしてその土地に合った作物、なおかつ経済効果のある作物を植えて育てていかないと継続的な取り組みができないと感じた事。中国訪問をきっかけとして「ワイン用のぶどう栽培」が、砂漠化問題解決にぴったりと合致している、糸口になりうるとの考えにいたります。ぶどうは水分ストレスに強く、しかも原料を加工することによって付加価値が上がるため、緑化と経済効果をもたらす作物だからです。この経験と考えが知らず知らずのうちに彼の人生を決定づけます。ワイン作りをもっと知りたいと思うようになった彼は、在学中から日本のワイナリーを廻るようになります。そしてその後、長野県の小布施ワイナリーで研修を開始、自然に本場のワイン作りを見たいという欲望が湧いてきます。

2006年に渡仏。ブルゴーニュで本格的にワイン作りの勉強を開始すると同時に、著名なワイナリーでぶどう栽培と醸造の仕事の経験を積み始めます。(シモン・ビーズ、ジャック‐フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソー、リュイ・シェニュ)ワインの魅力にのめり込む彼がいつしか自分自身のワインを作りたいという夢を抱くようになるのもこれも自然の流れです。彼の真骨頂は、ここで焦らずにじっくりと経験と準備を積み上げ始めたこと。技術、知識、経験、資金を蓄え現地での人間関係を広げ、自らのポテンシャルを高めていきます。

ワインの勉強、仕事以外に、ボーヌに『ラ・リュンヌ』という和食店を立ち上げ、さらにはワイン機材の輸出を手掛ける等、自らがオーナーとなるビジネスも合わせて手掛け、栽培と醸造の仕事をしながらいつか自分のドメーヌをと2足3足のわらじをはき続けます。 その努力は身を結ぶまでに10年の時がかかります。 まずは2016年にネゴシアンの「メゾン・プティ・ロワ」を立ち上げます。今回弊社が初リリースさせて頂くアルテスもネゴシアン時代に仕込んだキュヴェです。これは、サヴォワの友人のブドウを買い、同じく醸造所も借りて仕込んだキュヴェになります。 そして遂に! 2017年に「ドメーヌ・プティ・ロワ」を立ち上げ、自社畑をもち、ショレイ・レ・ボーヌの現在の場所へ引っ越しをします。地下のカーヴを整え、隣接してる古い建物を工事して住居とし、現在は奥様、娘さん2人の家族4人で新たな生活をはじめております。 オート・コート・ド・ボーヌに1.2haの土地を借り、そこには0.8haのピノノワールが植わっております。他に、ポマール村に1haのピノノワール、サヴィニー近郊に0.2haのアリゴテ、0.1haのシャルドネの畑があります。最終的にはブルゴーニュで4 ~ 6haのぶどう畑を持ちたいという目標を持っていますが、現在は合計2.5haの土地をもち(借り)、2.1haの畑でブドウを栽培しております。 11歳で日本へ、22歳でフランスへ、33歳という若さでブルゴーニュでドメーヌを立ち上げた斎藤氏。
『11年というサイクルで新たな挑戦が回ってくる人生なんですよね』としみじみ語ります。
次の11年を迎える44歳になった時の彼が見てる風景は?そしてその時の新たな挑戦とは?大きな挑戦を続ける生産者とのお付き合いは紹介する側も興奮を隠せません.
どこか中性的で風をまとっているような爽やかで淀みない雰囲気の彼の人間性はワインにも本当に素直に表現されております。「日本人がブルゴーニュでワイン造り」、そんな話題性よりもずっとワインが彼について如実に語ってくれます。


2017 Chorey-Les-Beaune
ショレ=レ=ボーヌ

15455
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ショレ=レ=ボーヌ
メゾン・プティ・ロワ

■エージェント情報
テロワール 粘土石灰 0.19ha 48hl/ha
品種(収穫/樹齢) ピノ・ノワール100%(手摘み/平均100年)
醸造 酵母 自生酵母
発酵 慣行農法/ 9月6日収穫/空気圧式圧搾1600Lの開放桶で20日間発酵(20日間マロラクティック醗酵)
熟成 228Lの木樽で12 ヶ月間熟成後、タンクで6 ヶ月熟成無濾過・無清澄/瓶詰め:2019年4月
SO2 収穫直後:40mg/L 発酵・熟成中:少量トータル:43mg/L
アルコール度 12.5%
特徴 ショレイ・レ・ボーヌで育った買いブドウを借醸造所でプレス後、開放桶で発酵、木樽とタンクで熟成しました。17 年は用心し、乳酸発酵終了時にも遊離のSO2 が減少するとSO2 を加えて調整しました。明るい淡いルビーの外観からハーブや紅ショウガの奥にブルーベリーのアロマ、たっぷりとしたピュアなエキスに旨味と綺麗な酸が
溶け込み、滑らかなテイストがフィニッシュまで続きます。
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥4,950 (外税) 
【メゾン・プティ・ロワのトップ・キュヴェです!期待しましょう!】
 残念ながら飲めるほど入荷が無い・・のでテイスティングはしておりません。ですが、2018年もののA.C.ブルゴーニュの旧スーヴニール、現レ・ロルムを飲むと、自然派系ブルゴーニュのワインのニュアンスと、確実なエキス感の凝縮が見られますので、相当に期待して良いかと思います。

 まぁ、本来ですとテイスティングしないといけないんですけどね・・。エージェントさんもワイン屋も「売れるから良いや」とばかりに、右から左に流して行くことだけに終始するようなスタイルでは、ワインが今ほど売れない時代を経験している者にとっては恐怖感に近いものを感じてしまいます。

 なので、事あるごとに、

「せめて飲める位の数を入れてくれないと先が無くなるよ。」

と言ってるんですが、話しの内容は「ごもっとも」だと受け止めているようでも、結局スルーされてしまうのがオチです。持て囃されているうちが花なんだと・・身に染みてないとそうなっちゃうんですよね。

 アルコール分12.5度、色合いもそれなりに濃度が出ていて光沢があり、とても美味しそうです。ご検討くださいませ。



■エージェント情報
 ネゴスのピノノワールです。時間が経つに連れてスミレなどの華やかさが出てきます。赤系果実を中心にブルーベリー、奥にコウメのニュアンス、エキスの凝縮感に重心を持ち上げる酸、余韻は長いです。