セミヨンをアンフォラで仕上げた見事なビオの白ワインです。しかも、

「So2無添加！」

です・・

「（・・有り得ね～～！）」

とソーテルヌ近郊の生産者さんは内心、驚いているに違い無いと思います。

　だって・・ソーテルヌの美味しさは

「硫黄有りき」

で成り立っているようなものですから・・。このサム・イロンは甘く無い、ドライな仕上げではありますが、特に甘く仕上げる白ワインでSo2無しは、恐怖でしかないんじゃないかと思います。ドライで有っても、様々な菌・・それこそ貴腐菌をワインに生かそうと思ったら（貴腐葡萄では無く・・)どうなってしまうのか・・

　ですがその前に、このエチケッタですね。このワインは「サム・イロン」と言う名前でして、フラ・イ・モンティのアシスタント・セラーマスターの移民の方をイメージした、

セミヨン--＞セミ・ヨン--＞サム・イロン

　みたいな言葉遊びの命名だそうです。

　フラ・イ・モンティのワイン造りも移民の方の力がなければ成り立たない・・と言うことらしいですし、他の多くのカンティーナも同様だそうです。

　日本でも・・まぁ・・ただ居座っている不良外国人は別にしても、多くの海外労働者がいらっしゃらなければ、

「牛丼もうな丼も・・コンビニの卵サンドイッチも作れない」

と言う状況のようです。

　昨年末から Noisy wine で再び働き始めた甥っ子の Oisy が10年ほど前に勤めていた時には、仕事を終えた Oisy が店の外で何か声を出しているので行ってみると、どう見ても外国人の方・・日本語も全くと言って良いほど判らない方でしたが、身振り手振り、片言の英語で話しを聞いてみるとどうやら、

「Noisy wine から少し行ったところにある工業団地で働いているが、休日なので浅草に出かけたところ、帰り道が判らなくなって寮に帰れない」

らしいと言うことなんですね。

　Oisy に、

「・・どうする？」

と言ったところ、

「送って行ってあげたい」

と言うので、車で工業団地の中を走り回って、迷子の外国人の方の記憶に有りそうな場所を見つけました・・パン工場にお勤めの様でした。

　もう10年も前の話しですが、昨今は牛丼屋さんもコンビニエンスも・・うちの前の角X魚類の誘導員さんも外国の方が多いです。そもそも東京は外人さんでいっぱいです。

　日本では、職業訓練と言う名目で労働力を確保していたのを、ようやっと少しまともな方向に動いているようです。

　フラ・イ・モンティも似た部分が有るのか、そしてそれを言いたいのか・・もっと進んで思想や政治に絡んで表現しているのかは不明ですが、

「仲良くやろうよ・・」

みたいなものかな・・とも感じます。


　で、このセミヨンですが・・いや、物凄く良いです。セミヨンは・・ご存じないかもしれませんが、

「A.O.C.ボルドーの辛口白では高級品」

ですし、当然ながら村名のソーテルヌはさらに高級品で、主品種はセミヨンです。ソーヴィニヨン・ブランが入ることも有ります。

　質感で言いますと、そんなソーテルヌの高級シャトーが造るドライなセミヨンよりもポテンシャルは高いかと・・さえ感じます。品格としますと少し不足するかもしれませんが、

「ナチュール・・ビオでSo2無し、そしてこの素晴らしい濃い目のゴールドの色彩」

から言っても、相当出来が良いのは伝わって来るかと思います。

　蜜っぽいアロマとセミヨンの薄くソリッドなニュアンス、しかしアンフォラでのベクトル変換が済んでいる性でしょうか、ふんわりとして、訴えかけてくる表情がストレートです。非常に心地よい飲み口です。ドライですが甘やかなニュアンスが有り、余韻が非常に長いです。酸もしっかり有りますが、優しく滑らかです。樽は無いですね。

　お茶とか紅茶とかも有りますが、果実のフレーヴァーも白、黄色、薄い赤まで非常に多様・・ちょっとこれは飲んでみるべきでは？・・と思います。

　まぁ・・ちょっと絵面の捉え方も有るかと思いますが、ワインとしますと大成功だと思います。貴重なセミヨン、飲んでみてください。お薦めします。