[ oisy wrote ]
　昨今のブルゴーニュ高騰から、一部ではネクストブルゴーニュを探せ！みたいな動きがあることをなんとなく感じています。とは言え、ブルゴーニュの個性と全く同じものは不可能ですが、これは・・・いいんじゃない？と思える産地がちらほらと見つかるようになってきました。そしてその中でもオイジーが最も可能性を感じるエリアの一つがピエモンテ、とりわけランゲ周辺であります・・・

　オイジーが知っていた10年前のピエモンテ、ランゲのワインというのはイタリアの中で言えば洗練された方の地域であったのかもしれませんが、やはりブルゴーニュと比べると「粗野」な印象を持つことが多かったです。

　しかしロアーニャをはじめ、その他造り手のワインを見るに非常に高いレベルで「洗練」されていると感じます。そしてこの一年試飲会やさまざまな場所でテイスティングをして「10年前とは全くの別物」として捉えた方が良い！という結論に至りました・・！

　とはいえネッビオーロばかり飲んでおりましたので、ニコラのワインを飲んで「ついに、洗練されたドルチェットやバルベーラにも出会った・・！！」と胸が高まりました・・

　このバルベーラは非常にドライです。「残糖はほぼ無い」といって差し支えないかと思います。昔のドライなワイン（残糖がほぼ無いワイン）というのはタンニンと絡み、舌がすぼむような、「キシッ・・」とするような、ネガティブなドライさがあったと思うんです。しかし昨今の良い造り手に見受けられる、ピュアな果実のエキスを極めて丁寧に抽出したワインには、これほど残糖がなくともドライ（舌がすぼむような）には感じさせないものがあります。

　ドライな中にキレイに積層された果実エキスがあり、これは明らかにピュアで健康な果実があってこそだと思います。エキスは赤～深い赤へのグラデーションがあり、透明感と輝きのあるミネラリティを持っています。そこにバルベーラ特有フラワリーなスミレのような香りが加わり、冷ややかでチェリッシュな質感の良い酸があります。

　この造りとミネラリティ・・・少し寝かせたら面白