● ブルース・ガットラヴさんの「10R」です。ラシーヌさんとのタイアップ分で凄い希少だそうです。少な過ぎて飲めないアイテムも有り・・でもコンディションは良いですので、美味しさも格別じゃないかと思います。

■10Ｒワイナリー
　10Rワイナリー

地域 北海道 Hokkaido
地区、村 岩見沢 Iwamizawa
造り手：ブルース＆亮子 ・ ガットラ ヴ
Bruce & Ryoko Gutlove HP http://www.10rwinery.jp/

【ワイナリーについて】
　バークレーで醸造学を修め、カリフォルニアで醸造コンサルタントをしていた練達のブルース・ガットラヴは、 ココ・ファーム・ワイナリー （以下ココファーム の依頼で醸造指導に来日 した 1989年）。同ワイナリー が、カリフォルニアから購入したブドウの栽培農家がブルースの友人で会ったことが縁で、 半年間の契約で やってきたのだった。 その時の経験から日本の文化に興味を持ち、また同ワイナリーとこころみ学園の活動に感銘を受けたことから、長期間の来日を決意した。それから数十年、 醸造責任者としてワインの品質向上を実現 してきたが、 量より質を追求する志やみがたく、自身の畑と醸造所を構えること考え始める。

　自身の醸造所の設立はヨーロッパも視野に入ってはいたが、ココファームでは 自社栽培のブドウの他、日本各地の契約栽培農家からのブドウをワインの原料として使って いたので、ブルースは日本の各地方のブドウから出来るワインの味わいの特性を大まかにつかんでいた。そして かつて岩見沢のブドウ を仕込んだ経験があ り 、 出来上がったワインのスタイルが 、彼の 好みどおり芯があって優雅な骨格を備えていたことから 、家族とともに岩見沢へと移住し 10Rワイナリーを設立する 2009年）。

　ワイン造りの職人に終わらず、ワインの文化とその社会的な役割に深い関心があったブルースは、ワインを自作するかたわら、北海道のブドウ栽培家たちが意見交換をしながらワインを造る場と機会を提供している。そのコンセプトを最大限に活かすために 10Rワイナリーは 受託 醸造 所という形態を とっ おり、毎年複数のブドウ栽培家たちが 醸造している。受託という形ではあるが、醸造を行うのは栽培家達であり、ブルース 自身は彼らへの助言役に徹している。

　ワインへの介入も 極力避けるブルースは、広く積極的なテイスティング経験をもとに、同じ志を持つ生産者達と交流し、今や世界的な視野と抜きんでた醸造実績を持つ、日本を代表する造り手として認められている。