ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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ドメーヌ・ル・ゲレック=デュクレ

ル・ゲレック=デュクレ

フランス Domaine le Guellec-Ducouet ブルゴーニュ
● ジュヴレの新人をご紹介させていただきます。期待は大きいです!2019年がファースト・ヴィンテージで日本にも入って来ていましたが、Noisy wine では2020年ものが初めての扱いになります。

 ジュヴレの「アン・シャン」(だと思います)と言う村名の樹齢の高い畑から、どうやら1アイテムだけ造っているようです。ここはブロション村と接するジュヴレの北の端に位置しており、1級畑の「シャンポー」の真下ですので標高も高く傾斜も有って冷やかで美しい酸を描ける畑だと思います。

 今回、非常に少ないですが何とかお分けいただき、しっかり休めてテイスティングさせていただきました。2018年までドメーヌ・ジャンテ・パンシオにフェルマージュしていた畑だそうですが、パンシオのような抑揚を抑えた感じのディテールとは異なる美しい酸の抑揚が有り、その上で滑らかでナチュラル感もしっとりと伝わって来ます。派手さは無いが、むしろ現在のクロード・デュガが目指していそうな理想と程近いようなニュアンスを受けました。

 今後はどうなるのか・・新たな畑の展開とかが気になりますが、シャルル・マニャンが言うように、

「凄い生産者になる!」

可能性を秘めたドメーヌだと思っています。是非一度ご検討くださいませ。


 ジュヴレ・シャンベルタン村の「ドメーヌ・アンリ・マニャン」の当主で、同村の栽培者組合長兼アペラシオン保護管理委員会のプレジデントを務めるシャルル・マニャンが、「間違いなく凄い生産者になるから」と熱烈にお薦めしてくれた新星ドメーヌです。

 ル・ゲレック家は、ジュヴレ・シャンベルタン村に北接するブロション村に1910年より続くぶどう栽培家の家系です。1991年の2代目翁の引退に伴って、畑をジュヴレ・シャンベルタン村の「ドメーヌ・ジャンテ・パンジオ」にフェルマージュ賃貸していましたが、2018年の契約期間満了を機に、フランス国立衛生安全局の農業技師として植物保護の研究に従事していた4代目ミカエル・ル・ゲレックが継承することになりました。醸造家としての新しい人生を歩むことを決断した彼は、上記「アンリ・マニャン」のシャルルの下で修行した後「ドメーヌ・ピエール・アミオ」で栽培に従事していた元義兄のアルノー・デュクエとともに、「ドメーヌ・ル・ゲレック・デュクエ」を設立し、2019年より自身のワイン造りを開始しました。

 植物保護や環境保全の必要性を誰よりも理解しているミカエル、そして自然をこよなく愛するアルノーは、継承直後から実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。翌2019年には、畑に限らずドメーヌ運営のあらゆる点において高度なサステナビリティが求められる「Haute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」の認証を取得しました。

「私の下での修行を希望する、無数の醸造家の卵たちを受け入れてきましたが、その後友人と呼べるまでになったのはアルノーだけでした。畑では、まるでぶどう樹を慈しむかのように心のこもった仕事をしてくれました。醸造所では、誰もやりたがらないような面倒な仕事にこそ進んで取り組み、かつ、すべてが正確でした。私が出張などで一定期間ドメーヌを留守にする間、鍵を預けられたのは、彼だけでした。アルノーとミカエルの独立後、ファーストヴィンテージのジュヴレ・シャンベルタン2019を樽から試飲させてもらったのですが、シルクの衣のように上品な口当たりに衝撃を受けると同時に、まるで彼らの人柄が表れているかのような、優しさに溢れたナチュラルな味わいに心を打たれ、ちょっと泣いてしまいました」
(シャルル・マニャン)。
 
 総面積わずか3.5ヘクタールのミクロドメーヌだからこそ、造り手の目が、手が、心が、あらゆる細部まで行き届く。
 「栽培も醸造も、すべての仕事を私たち自身の手で、私たちが納得できるまで行います。樹齢90年のぶどう樹たちが命を燃やすようにして結実させてくれるぶどうの、凝集されているがゆえの純度の高さ、1000の香り、そして深海の玄奥をたたえる滋味を体感することができ、幸福感を感じていただけるようなワインを造ることが、ぶどう樹たちへの恩返しになると考えています」(ミカエル・ル・ゲレック&アルノー・デュクエ)。


2020 Gevrey-Chambertin Clos Champ
ジュヴレ=シャンベルタン・クロ・シャン

16984
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン
ドメーヌ・ル・ゲレック=デュクレ
お一人様1本限定
■エージェント情報
 ピノ ノワール種100%。「Champ」に2.1ha。樹齢約90年のVV。ステンレスタンクでアルコール発酵後、1回使用樽100%でマロラクティック発酵&15ヶ月間熟成。

750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥9,380 (外税) 
【美しく冷ややかな赤黒の果実酸と見事に滑らかなテクスチュア!・・2019年ものを飲まなかったことが悔やまれます!】
 なるほど~!・・と...飲んだらきっと言っていただけると思いますよ。村の西側上部の1級群を北に向かって行くと、レ・ヴァロワーユ、ラヴォー・サン=ジャック、クロ・サン=ジャック、レ・カズティエ、コンブ・オ・モワンヌ、レ・シャンポーと連なっていますが、その一番北のレ・シャンポーの真下が村名「アン・シャン」です。エージェントさんの資料では「シャン」となっていますので・・その北隣のブロション側の「シャン」、おそらくここかと。ドメーヌのホームページを見ると、おそらくシャンの比較的なだらかな畑からのレ・シャンポーの急な傾斜が見えるので間違いないかなと思います。シャンの中にこのクロ(石を積み上げた囲い)が有るのかと思いますが、ご興味がございましたら以下のリンクをコピー&ペーストで覗いてみてください。

https://leguellec-ducouet.com/en/paths/

 色合いは濃く無く淡く無く・・赤がそれなりに入った黒系果実の非常にドライな味わいです。厳格なリュット・レゾネで実質ビオロジックとのことですが、滑らさと膨らみのある芳香が「すっ」と昇ってくる辺りは、近年のナチュールを意識した生産者と同様です。

 ジュヴレ系の生産者は、結構にマロラクティックを強めに掛ける傾向が有る・・そんなイメージをnoisy は持っていますが、ドメーヌ・ル・ゲレック=デュクレ はそこまで強いマロを行ってはおらず、美しい酸のディテールは他の生産者さんには余り感じることが無く、生き生きとして新鮮なイメージを受けました。

 それに加え、これは100年近いV.V.の樹によるものなのかと思いますが、非常に目の詰まった濃密なエキス感が有りまして、

「これからの熟成で相当伸びて行く可能性もあり?」

かと思わせてくれました。

 似ているなぁ・・と思えるのは、昨今のクロード・デュガさん・・でしょうか。ただし、2018~2019年のデュガさんのジュヴレです。

 より膨らみが有り冷涼感が有り、赤い果実が多めかと思います。・・いや、皆さん、まだ勘違いされていらっしゃる方が多いかとは思いますが、最近のデュガさんは・・

「綺麗系のエキス系」

です。・・少なくとも「パワフル系」とは言えないですよ。その昔はもう・・濃密パワフル系でしたが、この10年以上を掛けて大変身をしています。まぁ・・迷走した感も若干有りますが、最近は・・

「クロード・デュガ..流れるような美しいジュヴレですね・・」

と言われるようになってますんで・・はい。

 そのデュガさんとは似ていると思います。半面、おそらく年内には入って来るんじゃないかと思いますが、あの・・今はもう手の届かない価格になってしまった造り手の元醸造長、リシャール・スガンとはまた異なるタイプだなぁ・・と感じます。スガンのジュヴレも楽しみですが、もしこのゲレック=デュクレが上級キュヴェをリリースするようになるとどうなるんだろう?・・とも想像してしまいます。

「ビオディナミでは無く、実はビオロジックでも無く、厳格なリュット・レゾネ(減農薬)の造り手」

で有りながら、並みのビオロジックよりもナチュール感は高いです。これはおそらくゲレックさんの「宇宙観」と言うか「地球感」によるものかと・・この辺は是非ゲレック=デュクレのホームページをご覧ください。

 そして・・義兄のアルノー・デュクエさんですが、現在も新着で少量だけご案内中の、

「ドメーヌ・ピエール・アミオで栽培担当をしていた」

んですね。

 飲まれた方はお判りかと思うんですが、飲まれていない方の想像以上の素晴らしいモレです。

 そしてこのピエール・アミオのエノロジスト(醸造家、醸造アドバイス)は、D.R.C.の現役エノロジストでも有ります。つまり、同じエノロジストなんですね。noisy も驚くほどピエール・アミオのワインは素晴らしかった・・。このドメーヌ・ル・ゲレック=デュクレ はそんなところもスキルとして持っていることになります。

 勿論ですが、D.R.C.に似たワインか?・・と言われますと、似た部分は多少あるかな・・程度では有りますが、少なくともジャイエ系の味筋では無いので「高温発酵系」では有ります。

 まだ二年目でこれだけ出来れば・・将来は楽しみ!・・以外の何ものでもないと言える2020年ものジュヴレ、クロ・シャンでした。是非飲んでみて下さい。あ、少ないのでお一人様1本でお願いします。お勧めします。