ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し!
Comming soon!
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シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ホワイト 340ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い白ワイン用グラスです。使い勝手良し!
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ドメーヌ・マンシア・ポンセ

マンシア・ポンセ

フランス Manciat Poncet ブルゴーニュ
●「マンシア・ポンセもフィネス・マジックに罹ったか?」

も・・しれません。2022年のマンシア・ポンセのご案内ですが、

「リーズナブルなのに質感高くめちゃ美味しい!」

です!

 たった2~3年でここまでくるとなりますと、まだ伸びしろは有るとして・・素晴らしいことになってしまいそうです。今はまだ海外メディアも放置しっぱなしですから、価格も大きくは上がらないはず・・。

 今回は隣組の「ダニエル・バロー」さんを引き合いに出してご説明させていただきました。どうぞお楽しみくださいませ。 

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フィネスさん輸入のプイィ=フュイッセ、マコンをご紹介させていただきます。質感を高く保ちつつ、プイィ=フュイッセやマコンの風土感、温感を感じさせてくれる見事な出来です。

 プイィ=フィッセを生産する4つの村の1つ、周囲を葡萄畑に囲まれた丘の上のシャントレ村にあるこのドメーヌは、5世代に渡る家族的経営の生産者です。先祖代々培ってきた経験と最新の技術を組み合わせて、真面目でテロワールに忠実なワインを造っています。マコンの町の西にそびえる広大なヴェルジッソンとソリュトレの丘の斜面に約22haの畑を所持していて、土壌は主に粘土質と石灰質です。葡萄の木の仕立て方は片翼式ギュイヨ方式でテロワールを忠実に表現するために環境を尊重してリュット・レゾネ(減農薬農法)によって葡萄を栽培しています。夏には摘房を行ない、収穫量をコントロールして質の高い葡萄を作ることを心掛けています。

 収穫は手摘みで行われ、畑で選別した後すぐに醸造所に運ばれて空圧式の圧搾機に掛けられます。醗酵前澱引きをした後、タンクに移されて自然酵母でアルコール醗酵。自然酵母を使うことによってそれぞれのテロワールが表現できるようにしています。そして澱上で熟成させて旨味要素を引き出し、軽くフィルターにかけて必要に応じてコラージュも行います。


2022 Bourgogne Rouge
ブルゴーニュ・ルージュ

18349
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ドメーヌ・マンシア・ポンセ

■エージェント情報
 ピノ・ノワール種100%。畑は粘土石灰質土壌で広さは0.4haになります。同じくステンレスタンクでアルコール醗酵させ、樫樽で熟成させています。元々はマコン=ビュシエールに使われていたピノ・ノワール種をブルゴーニュ・ルージュとして醸造しました。コート=ドール地区のピノ・ノワールよりも色彩が淡く、繊細な酸味もありますが比較的タニックな印象です。
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥3,890 (外税) 
【2022年もののブルゴーニュの素晴らしさなのか、マンシア・ポンセが成長を遂げたのか?・・非常に美味しいA.C.ブルに仕上がっています!フィネス・マジック?!】
 2021年ものから扱わせていただいているマンシア・ポンセです。フィネスさんは2020年ものから・・だったでしょうか?・・違っていたら申し訳ありません。

 Noisy wine でプイィ=フュイッセ、マコンと言いますと・・もう四半世紀に渡り扱わせていただいているシャルドネの偉大な生産者「ダニエル・バロー」が有りますから・・当初は飲んではいたものの・・扱っていませんでした。やはりどうしてもバローと比較してしまいまして・・

「ん~・・悪くは無いんだけど・・」

 まぁ、ダニエル・バローが素晴らし過ぎて、安過ぎて・・と言うドメーヌですからね・・中々noisy も手を出し切れませんでした。

 ところが・・ダニエル・バローも全く値上げが無いに近い生産者さんだったんですが、少しずつ上がり始めたんですね・・それこそ、バローの90年代のクレイやアン・ビュランは、

「今の価格じゃ買えなかったはず!」

です。むしろ2~3年前のアン・ビュラン5千円ほど・・と言うのが異常だったんですね・・。

 ところが・・2021年ものは、noisy が飲んだ2020年ものとは大きく異なり、瑞々しくフィネスたっぷりの味わいになっていまして・・

「・・あら?・・」

と。

 そんな訳で扱わせていただくことになったんですね。


 このA.C.ブルゴーニュの赤は、以前は、

「マコン・ルージュ」

としてリリースされていたようです。Noisy wine には初のお目見えです。


 フィネスさんのテクニカルには、「淡い」と書いて有りますが、いや・・決して淡いと言い切れる濃度では無く、色彩も、濃度もしっかり有ります。2022年と言うヴィンテージだからでしょうか?

 それに確かに悪くは無かったが、余り手が伸びない感じだったものがこのフィネス感・・

「・・マンシア・ポンセ...美味しいじゃん!」

と・・。どうなっちゃってるんでしょうね・・フィネスさんあるあるで、いきなり「ポン!」と造りが良い方に弾けて来るんですよね。

 深いベリー、濃密なチェリー、石灰感も高いです。チェリーのニュアンスは終盤にももう一度還ってくる感じで、しかし・・

「マコン辺りの暖かさ、暑さはほぼ感じない」

です。冷ややかなんですね・・なので、

「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」

と言う名乗りがバッチリ・・今飲んでも美味しいですが、2~3年で仕上がるんじゃないでしょうか。ぜひ飲んでみてください!価格もリーズナブル。お勧めします!