ニコラ・ルナールも長いお付き合いでした。素晴らしいニコラのシュナン・ブランを・・

「自身の納得の出来のキュヴェが勤め先のドメーヌの他のキュヴェとブレンドされる！」

と二コラがガッカリしているところを、あのティエリー・ピュズラが助け舟を出し、二コラの名前を記したピュズラのネゴスワインとしてリリースした訳です。それを始まったばかりのラシーヌさんが輸入し・・あれ、テロワールさんでしたかね・・ラシーヌさんはその後のルメール・フルニエからだったか・・忘れてしまいましたが、

「キュヴェNO.1からNO.5まで」

二コラのシュナンのキュヴェがリリースされました。

　noisy 的には「奇数」のNo.1、No.3、No.5が気に入って、そればかり販売していました・・懐かしい思い出です。

　その後・・ルメール・フルニエで醸造長として働き出し、ほんの3年ほどでしたが半端無いシュナン・ブランを連続してリリースした後、またまた放浪の旅に出てしまいました。その後のことは皆さんの方がご存じかもしれません。

　いつの間にかラシーヌさんから情報もいただけなくなってしまったので、最近のことはまったく判りませんが、今回久々に、

「二コラのシュナン・ブラン」

のご案内をいただき、飛びついた訳ですね。で、noisy も気になっていたので・・アドレナリン出まくりでテイスティングさせていただきました。

　で・・

「・・えっ？・・そっちに・・行ったの？」

と・・(^^;;

　いや～・・ビックリです。たしかにほんのり、ニコラ・ルナール的な面影を感じますが・・驚きました。

「美しいエキスに転嫁されたシュナンがとんでも無くドライなワインに仕上がっていた！」

からです。

　いや・・これは実は望ましいことです。葡萄本来の魅力をワインにそのまま転嫁しただけなんですから・・。

　ですが、ニコラ・ルナールのシュナンと言えば、

「僅かな絶妙の残糖分が描くシュナン」

と言うのが・・noisy の理解だったんですね。

「・・えっ？・・それじゃ・・遅積みのシュナンはどうなるの？」

と思われるかもしれませんが、それらもまた・・僅かな絶妙の残糖分が描くシュナン・・の延長上にある訳です。

　そして、彼の凄い技は、

「最高のタイミングでの瓶詰め」

です。それを思い知らされたのが・・2004年のルメール・フルニエでした。瓶詰め直前に逃亡してしまった二コラが残したワインは・・見るも無残だったと思い出します。いや・・ちゃんと出来てはいるんですよ。でも、普通・・だったんです。

　そしてそれから20年も経っています。二コラも醸造者人生、最後のターンだと認めています。それまで培って来たものを全て発揮するつもりなのでしょう。

　そしてそのひとつが・・もしかしたらこの、マダム・レーヴ2022です。

　非常にドライで残糖分の無い、美しい酸を持った・・以前の二コラらしくは余り無い・・でも将来性を強く感じるシュナン・ブランです。

　焼いたバゲット、石、黄色い柑橘、穏やかなスパイス。甘く無く超ドライで、酸の美味しさで飲ませるタイプです。中域の膨らみも以前とは異なり、ドライで張りつめています。酸の美味しさを感じさせつつの瑞々しい余韻もまた・・心地良いです。

　そうか・・原点に戻ったのかなぁと・・たった1本だけを久しぶりに飲んで、そう感じました。

「・・人生、まぁ・・色々あるよね・・」

　そう思わず言葉が出ました。ぜひ・・ニコラ・ルナールの2022年シュナン・・・モン・ルイのシュナンのようですから、あの素晴らしい95年のキュヴェNO.5はヴーヴレイでしたから、川を挟んでもろに反対側です。日照の当たり方も「真逆」なのかもしれません。ぜひ飲んでみてください。どうぞよろしくお願いいたします。

　最初に言っておきたいと思います。ワイン自体はめちゃ素晴らしいです！ですが、少し還元的で、抜栓直後はちょっと気になるかもしれません。でもそれを差し引いても・・素晴らしい味わいです。

　ニコラ・ルナールです。彼のワインとは・・どうだろう、四半世紀は過ぎているでしょう。ティエリー・ピュズラ名でキュヴェ・ニコラ・ルナールを扱って以来、

「長く持って3年・・」

と言う、その働き場所でのゴタゴタを起こしてしまう悪い癖・・？・・が、アチコチに影響を与えてしまったんですね。

　しかしながら・・彼のワインは素晴らしく美味しい・・。彼が抜けた後のワインは、例え彼が少し携わっていたとしても・・どこか「腑抜け」になって感じられます。一体何度、そんなことを繰り返したのか・・noisy も間接的にかなり力をお貸ししたと・・思ってはいます。

　そもそもあなた・・

「そんなに赤ワイン、リリースしてましたっけ？」

　まぁ・・ローヌのティエリー・アルマンにもいましたから・・当然ながら黒葡萄も手にしていたでしょう。ですが noisy 的には二コラは、

「白ワインの人」

でした。なので、シャトー・ド・ゴールの赤ワインを造ると言うのもどこか・・

「ん？」

と思ってしまうんですね。　

　ですが、この特売のグルナッシュ、非常に良く出来ています。

　まぁ・・抜栓したてはやや匂います。「還元臭」と言うやつです。なので、これに弱い方は、

「飲むより30分早く抜栓しておく」

か、

「購入を思い留まる」

のをお薦めします。

　充分に凝縮した赤黒果実・・味わい的には僅かな部分は無視するとして甘くないが、アロマは甘やかさを含みます。決してスパイスが乾いた感じで横に拡がって行く・・なんてことは有りません。しっとりと落ち着いたスパイスが、健全な葡萄をアピールして来ます。

　おそらくほんのりと残糖は有るのでしょう・・が、甘くは感じないんですね・・。ここは、

「さすがニコラ・ルナール！」

と言いたくなる絶妙のバランスです。

　この、ほんの僅かな残糖が生む細やかな味わいこそが、彼の持ち味であるとも・・思っています。彼の僅かな甘みを残したロワールワイン・・滅茶美味しかったです！・・絶品でした。遅摘みの甘いワインも素晴らしく・・めちゃ美味しかったですが、甘いのでそんなには飲めないんですね。でもこの、

「有るかどうかわからない位の残糖」

が・・素晴らしいんです。リアリティのある果実、花を感じさせてくれます。

　そして・・そこには・・

「僅かなガス」

が有り、舌先に感じるその「ピチピチ」がまた・・素晴らしい訳です。飲めば判りますよ。

　そして、締まりを持ちながらも良い感じで美しい酸のピュアさを感じさせながら膨らみます。これがまた果実感をリアルに引きだたせているとも言えるかと。

　そして余韻もピュアでナチュラル・・と言うより自然な感じ。マロラクティックも物凄く自然で・・なんとも心地良い滑らかさです。

　濃度はあるものの、アルコール分は14度・・でもそんな風には感じさせない・・エレガンスも感じるワインで、

「微細微妙なバランス」

を感じます。


　ん～・・やっぱりあなた、天才なのかなぁ・・余り褒めたくないなぁ・・と思いつつ、自分のことは思いっきり棚に上げて、

「周りの人と上手くやって行かないといかんよ・・」

などとブツブツ言ってしまいました・・。ぜひ飲んでみてください。面白い・・いや、めちゃ美味しいと思います！



　以下はもっとも最近にご紹介させていただいたニコラ・ルナールのワインのレヴューです。
-----
【申し訳ありません、テイスティングできるような数が来ておりませんので、テイスティングコメントはありません。】

　極少量の入荷です。テイスティングコメントも出せず誠に申し訳ございませんが、お一人様1本+条件の無いワイン1本にてお願いいたします。

　1995年もののテュエブッフ・ネゴスワインとしての初登場から、全てテイスティングを行い、お客様にはご理解をいただいてご購入いただいて来ましたニコラ・ルナールの素晴らしいワインですが、時代の流れでしょうか・・非常に残念ですが、このような状態になってしまいました。

　テイスティングを行い、流通数を減らしてしまうよりも、お客様に実際に飲んでいただこうと考えています。


　以下は以前のコラムより、買い葡萄の「ジャンヌ2014」のレヴューです。
━━━━━
【レンタルの畑？の葡萄で仕込んだトゥーレーヌ・ソーヴィニヨン！！ニコラ・ルナール復活の狼煙となった1本は実にリーズナブル！！】


　素晴らしいソーヴィニヨン・ブランです！トゥーレーヌはロワール中流域にあたるアペラシオンですが、白の品種はシュナン・ブランが多いです。昨今はソーヴィニヨン・ブランやシャルドネも増えてきていますが、下流域よりは膨らみのあるワインに仕上がるとしても、やや軽薄な味わいになりがちかと思います。

　しかしながら、ソーヴィニヨンの華やかさ、エレガンスはそのままに、しっかりと中域と低域をバランス良く表現、見事な味わいに仕上げているのは、さすがニコラ・ルナールと唸ってしまいました。

　天才たる所以・・それは当然ながら畑仕事にもよるかと思います。しかしながら noisy 的には、

「醸造とワインのエルヴァージュのマジジャン」

だと・・思うんですね。


　思い起こせば2004年もののルメール・フルニエです。ニコラ・ルナールはこれを完全に仕上げる前に・・ドメーヌをトンズラしてしまいました。言い訳は聞いていないので判りませんが、やはりオーナーとの軋轢でしょう。まぁ・・どっちにしても女性問題かと・・思いますが・・。

　で、この2004年ものを待ちわびて・・ようやく届いたワインをテイスティングしたnoisy はビックリしてしまいました。

　そして、2004年ものはそこでエンド。売りには出したか出さなかったか・・忘れましたが、出したとするなら、

「不味い」

と書いたはずです。実際、とてもニコラ・ルナールが仕上げたキュヴェとは思えなかったんです。なので2ケースほど入れたアイテムをほとんど売らなかったと思います。

　ニコラ・ルナールが2004年ものを仕上げずに出奔したと聞いたのはその後です。ラシーヌさんでも状況は良く判らなかったようでした。後で、仕上げていない・・つまり、瓶詰めしていないキュヴェを、別の人を雇ってコルクを打ち、販売に出したと言うことでした。

　このことから、ワインの瓶詰め前のエルヴァージュが完全に終わった段階で、即、瓶詰めをしなければならないのに、温度管理はしていたとしてもタンクの中に置いておかずにはいられなかった状況が、2004年のルメール・フルニエのワインの味わいをおかしなものにしたと判断した訳です。

　その後、ラシーヌさんもニコラのいないルメール・フルニエから手を引いてしまいました。ドメーヌに残った2003年もの、2004年ものの処分をあるエージェントさんから協力依頼が有り、美味しい2003年ものはかなり販売させていただきましたが、2004年ものは一切手を付けませんでした。

　あれから10年・・ですね。今、このソーヴィニヨン・ジャンヌ2014を飲んで、とても面白かった2000年頃からのニコラ・ルナールのワインとのお付き合いを思い返しています。

　やはりこの人は葡萄を見る天才で有り、葡萄をワインに昇華する天才であると思います。こんなソーヴィニヨン・・を造れちゃうんですから・・。ロワール中流で、これほどの重量感の有るソーヴィニヨンを、重さを全く感じさせずに、スパイシーなアロマを消さずに、全体をエレガンスに満ちたものに仕上げるなんぞ、天才でなければ無理でしょう。

　重みは下手をすれば「鈍重」に直結してしまいます。ほとんどがそうです。ボルドーのソーヴィニヨンもそうです。リーズナブルかもしれないが、その重みは甘みに頼っているのみだからです。ニコラはちゃんとドライにしつつ、葡萄がワインにどんな道のりで成りたいのかを常に見ていると思います。その上で、例え何年掛かろうとも、発酵が終わらないものはそのまま発酵を続けさせます。終わったと判断した段階で、スピーディに瓶に詰め、瓶熟成をさせ、出荷するんです。こんな簡単なように思えることが、実は一番難しいんです。

　今飲んでも素晴らしいです。ソーヴィニヨンの緑のニュアンス、スパイシーさ、フラワリーなアロマ、軽やかなミネラリティが有り、中域も美しく拡がり、実は底もかなり深い・・です。美味しいですね・・。本領発揮には2～3年掛かるかと思いますが、このバランスでも素晴らしいです。本数は有る程度いただきましたが、このソーヴィニヨンによるジャンヌはレンタルの畑ものだか買い葡萄だか判りませんが、今回一度っきりだそうです。なので今回限りです。是非・・天才が天才たる所以をお試しいただければと思います。お勧めです！

　極少量の入荷です。テイスティングコメントも出せず誠に申し訳ございませんが、お一人様1本+条件の無いワイン1本にてお願いいたします。

　1995年もののテュエブッフ・ネゴスワインとしての初登場から、全てテイスティングを行い、お客様にはご理解をいただいてご購入いただいて来ましたニコラ・ルナールの素晴らしいワインですが、時代の流れでしょうか・・非常に残念ですが、このような状態になってしまいました。

　テイスティングを行い、流通数を減らしてしまうよりも、お客様に実際に飲んでいただこうと考えています。


　以下は以前のコラムより、買い葡萄の「ジャンヌ2014」のレヴューです。
━━━━━
【レンタルの畑？の葡萄で仕込んだトゥーレーヌ・ソーヴィニヨン！！ニコラ・ルナール復活の狼煙となった1本は実にリーズナブル！！】


　素晴らしいソーヴィニヨン・ブランです！トゥーレーヌはロワール中流域にあたるアペラシオンですが、白の品種はシュナン・ブランが多いです。昨今はソーヴィニヨン・ブランやシャルドネも増えてきていますが、下流域よりは膨らみのあるワインに仕上がるとしても、やや軽薄な味わいになりがちかと思います。

　しかしながら、ソーヴィニヨンの華やかさ、エレガンスはそのままに、しっかりと中域と低域をバランス良く表現、見事な味わいに仕上げているのは、さすがニコラ・ルナールと唸ってしまいました。

　天才たる所以・・それは当然ながら畑仕事にもよるかと思います。しかしながら noisy 的には、

「醸造とワインのエルヴァージュのマジジャン」

だと・・思うんですね。


　思い起こせば2004年もののルメール・フルニエです。ニコラ・ルナールはこれを完全に仕上げる前に・・ドメーヌをトンズラしてしまいました。言い訳は聞いていないので判りませんが、やはりオーナーとの軋轢でしょう。まぁ・・どっちにしても女性問題かと・・思いますが・・。

　で、この2004年ものを待ちわびて・・ようやく届いたワインをテイスティングしたnoisy はビックリしてしまいました。

　そして、2004年ものはそこでエンド。売りには出したか出さなかったか・・忘れましたが、出したとするなら、

「不味い」

と書いたはずです。実際、とてもニコラ・ルナールが仕上げたキュヴェとは思えなかったんです。なので2ケースほど入れたアイテムをほとんど売らなかったと思います。

　ニコラ・ルナールが2004年ものを仕上げずに出奔したと聞いたのはその後です。ラシーヌさんでも状況は良く判らなかったようでした。後で、仕上げていない・・つまり、瓶詰めしていないキュヴェを、別の人を雇ってコルクを打ち、販売に出したと言うことでした。

　このことから、ワインの瓶詰め前のエルヴァージュが完全に終わった段階で、即、瓶詰めをしなければならないのに、温度管理はしていたとしてもタンクの中に置いておかずにはいられなかった状況が、2004年のルメール・フルニエのワインの味わいをおかしなものにしたと判断した訳です。

　その後、ラシーヌさんもニコラのいないルメール・フルニエから手を引いてしまいました。ドメーヌに残った2003年もの、2004年ものの処分をあるエージェントさんから協力依頼が有り、美味しい2003年ものはかなり販売させていただきましたが、2004年ものは一切手を付けませんでした。

　あれから10年・・ですね。今、このソーヴィニヨン・ジャンヌ2014を飲んで、とても面白かった2000年頃からのニコラ・ルナールのワインとのお付き合いを思い返しています。

　やはりこの人は葡萄を見る天才で有り、葡萄をワインに昇華する天才であると思います。こんなソーヴィニヨン・・を造れちゃうんですから・・。ロワール中流で、これほどの重量感の有るソーヴィニヨンを、重さを全く感じさせずに、スパイシーなアロマを消さずに、全体をエレガンスに満ちたものに仕上げるなんぞ、天才でなければ無理でしょう。

　重みは下手をすれば「鈍重」に直結してしまいます。ほとんどがそうです。ボルドーのソーヴィニヨンもそうです。リーズナブルかもしれないが、その重みは甘みに頼っているのみだからです。ニコラはちゃんとドライにしつつ、葡萄がワインにどんな道のりで成りたいのかを常に見ていると思います。その上で、例え何年掛かろうとも、発酵が終わらないものはそのまま発酵を続けさせます。終わったと判断した段階で、スピーディに瓶に詰め、瓶熟成をさせ、出荷するんです。こんな簡単なように思えることが、実は一番難しいんです。

　今飲んでも素晴らしいです。ソーヴィニヨンの緑のニュアンス、スパイシーさ、フラワリーなアロマ、軽やかなミネラリティが有り、中域も美しく拡がり、実は底もかなり深い・・です。美味しいですね・・。本領発揮には2～3年掛かるかと思いますが、このバランスでも素晴らしいです。本数は有る程度いただきましたが、このソーヴィニヨンによるジャンヌはレンタルの畑ものだか買い葡萄だか判りませんが、今回一度っきりだそうです。なので今回限りです。是非・・天才が天才たる所以をお試しいただければと思います。お勧めです！

2012 サン＝ペレ
ポテンシャルは2011年を凌ぐか！　いや～・・たまげました。ちょっと高めな価格設定なので、
「ど～しよ～か・・」

と扱いを悩んではいたんですね。6千円オーバーじゃぁそうは売れないかな・・と。

　それにですね・・実は2011年のサン・＝ペレはかなり前に一度扱ってるんですよ。価格はほんの少し安かったですが・・。エチケットのデザインも変わってますけどね。

　noisy も、時間が取れるような生活が出来るので有れば、毎月行われるラシーヌさんのテイスティング会に出かけてアレコレとチェックも出来るんですが、noisyがいないと店がど～にも回らないもので、出荷さえ出来なくなってしまう状況から、基本的には左の写真のように、基本的に自身で全て扱いアイテムを開ける・・と言う状況になっているんです。

　まぁ・・何でもかんでも扱うつもりも無いので・・質を落としたく無いですから、きちんとチェックをするためにも、ワインを開ける事は当たり前・・でも結構経費としては凄いことになりますんでね・・難しいところです。昨今は不肖の息子が店を手伝っていますので、時折試飲会に派遣をしています。

　で、結局、数の無いシュナン・ブランだけは飲めなかった訳ですが、高価なサン＝ペレに手を付けました。

　そしてまぁ・・唖然とさせていただきました！
2011 サン＝ペレ
素晴らしいです！！！　いや～もう・・ビックリです。まるで・・

「小さく砕いた氷の塊を口に入れたかのような、徹頭徹尾冷ややかなエレガンスとパフォーマンスを感じさせるポテンシャル！」

でした！


　滅茶苦茶冷ややかです。全く酸っぱく無く、全くのドライです。しかし厚みが・・半端無く、口内とノーズをフルに満たしてしまいます。

　何しろ繊細、微細な表情が積層！・・ドライなのに甘みさえ感じさせるエキス感から、花、生果実、乾燥果実、自然由来のアロマが湧き出しています。蜜、シロップのような甘いものから、コーヒー豆、お茶、ウーロン茶のような渋味や苦味を伴うものまで、ありとあらゆる要素が肌理細やかに配置され、まん丸いパレットを形成しているんですね。

　ネットリとしつつ切れが良く、後を引かないようなサッパリ感の後から・・何しろ氷のエレガンスですから、清冽な融けた水で洗い流されるがごとく・・です・・また旨みと細やかな表情が復活！・・を繰り返す感じなんです。有り得ない・・味わいでした！凄いです！

　色合いを見てください・・凄いでしょ。ネットリとしつつサッパリ・・が見えるようじゃ無いですか。　もし、今飲むなら2011年をお奨めします。ほぼ完璧に仕上がっています。誰もがこの大きな構成で美しい味わいを褒め称えるでしょう。凄いです。

　もし、あと2～3年は育てられるぞ！・・とおっしゃるなら2012年をお奨めします。2012年、今飲んでも実に旨いですが、2011年ものほどの熟による完成度を得ていません。しかしながらポテンシャルは2011年を凌ぐ・・と感じました。実に大柄なワインです。

　まぁ・・このような物言いをすると勘違いされるかもしれませんが、この素晴らしいサン＝ペレ2011年、2012年を飲み、非常に似ていると思ったワインが脳裏に浮かびました。それは・・余りに大柄すぎたのでしょうか、コルトン＝シャルルマーニュの名乗りをINAOに拒否されたN.V.(2005)のアンディジェーヌ/ フィリップ・パカレ です。勿論、リリース時のそれでは無く、熟成を経たアンディジェーヌを想定しています。

　つまり、コルトン＝シャルルマーニュのようなミネラリティの組成に似た、そしてさらに大柄さのあるとんでもないワイン・・と言う評価です。・・あくまでnoisy的感覚で似ていると・・言うことです。

　もう出会うことの無いワインです。ニコラ・ルナールはローヌを離れ、自身がキャリアをスタートさせた地、ロワールに戻り、最後の仕事に取り掛かったからです。

　ニコラ・ルナールがあるロワールのドメーヌで造った凄いワインをティエリー・ピュズラが何とか引き取り、ピュズラのメゾンものとして販売したのが始まりでした。その辺の話しもニコラの次の作品でお話しできれば・・と思います。是非ご注文ください。ニコラ・ルナールのローヌ最後の大作です！超お奨めします！