シャンパーニュの冒頭で、有名どころはもはや安易には手に入れられないような超、超高級品になってしまいました。その昔、サロンの1990年をリリースから間もなく開けて、

「・・すっぱ・・いや、失敗！」

などとダジャレで誤魔化し、しかし数年後にまた同じ1990年を開けて、その余りの旨さに・・青くなりましたが、その頃はまだ1万円代でした。横浜の後藤酒店さんがエクスクルーシヴを持っていて、noisy のお客さんのところにも、

「noisyさん・・また・・後藤さん、サロンの6本セット、送って来たよ～・・送っといたからね～って、さ」

　いや～・・凄いなぁと思っていたんですけどね。ワイン屋さんって、勝手に送って良いんだと・・(^^;; そんなサロンも20万円だそうですから、その頃のように6本黙って送られたら、相当ヤバイですよね・・。

　こちらのマルゲリット・・マーガレットのことでしょうね・・ピノ・ノワール80％にシャルドネ20％だそうです。そこに、リキュールとして、シャルドネ100％で造ったものを8g/L ほど加えています。手が込んでますね。

　で、早速飲んでみました。フィーヌ＝フルール・ド・ブジーの方はしっかり休めたのですが、こちらは到着した翌日に開けてしまったのも有って・・泡が落ち着いていなくて・・参りました。お陰で、泡の質は余り良く判りませんでした。申し訳ありません。その内またもう一度トライしてみようと思っています。

　1枚目の写真をのんびり撮っていたら2枚目の写真に泡が無くなってしまったので、足さざるを得なくなって・・2枚目を撮りましたが、1枚目の細やかな泡が消えてしまい、凸凹の泡になって2枚目が撮れてしまいました。

　泡の質感は悪く無く、細やかですが・・引けは少し早いと思います。

　フィーヌ＝フルール・ド・ブジーの方は豊満でふんわり、エレガントで滅茶バランスが良いですが、こちらのマルゲリットG.C.の方は、

「スタイリッシュでスレンダー！」

です。

　面白いのは、ドザージュの量は8g/Lとフィーヌ＝フルール・ド・ブジーよりも僅かに多いのに、

「よりドライでスッキリ系」

に感じます。フィーヌ＝フルール・ド・ブジー同様に質感の高いニュアンスと、す～っと高域に伸びて行く特有のアロマが有って、こちらもとても飲みやすいです。

　余りにスイスイと飲めてしまいまして・・気付くとほとんど残ってないじゃないですか！・・

　色彩は、シャルドネ20％の分で薄まったか、フィーヌ＝フルール・ド・ブジー のような橙色に近いものでは無く、僅かに赤みを見せる黄色です。ですので、

「ブラン・ド・ブラン系のスレンダーな味わいが好みだったらマルゲリット、ふっくらと優しくバランスに優れるピノ・ノワールが好みだったらフィーヌ＝フルール・ド・ブジー」

と言う選択はいかがでしょうか。

　いずれにしましてもバロン・ドーヴェルニュのシャンパーニュはどちらも、

「エレガント系、繊細系」

です。そして、ドザージュは7～8g/Lですが、甘さを捉えることはほぼ無い、しっかりなブリュットです。ぜひ飲んでみてください。お薦めします！