[ oisy wrote ]
　元々ビオディナミの農園で、キウイやオリーブを栽培していたらしいんですが、ブドウは外売りしていたそうです。

カルロと妻のルチアが2019年に参画し、醸造所を新設し、立ち上げたのがテッラカンタということのようですが・・・しかし驚きました。

なにせ、このワインの果実のキャラクターが

「ゴールデンキウイ」

だったんです。

もちろんテクニカルを見る前で、oisyのテイスティングノートにはこう書いてあります。

「ゴールデンキウイとグレープフルーツ。ドライだがピュア感による優しさのある果実感。」

不思議ですが、ワインをテイスティングしてるとこのようにブドウ栽培の周りで育てている他の作物に、ワインの味わいが寄ってくるケースに、稀に出会います。

　色味もオレンジを含み、澱も見えるものですからかなりアヴァンギャルドなタイプかな・・とおっかなびっくりだったんですが・・・

テイスティングしてみるとびっくり・・・

めちゃくちゃ充実感のある、安定して、

「基盤のしっかりした」

フリッツァンテだったんです⋯！

　グラスに注ぐとしっかりとミネラリティが表われた輝きが見られます。この地はヴルカーノ・ラツィアーレ（ラツィオの火山郡）がもたらす火山灰土壌で、ミネラルが豊富です。

それを60年間一度も灌漑していない、ブドウ樹の根が吸い上げてくるわけですから、かなりのミネラルの質感を感じます。まるで石を舐めるかのような感覚です。

　この多量のミネラリティがアンフォラのような酸素との接触が多い醸造でも酸化したニュアンスにならない一因になっているのではないか・・・むしろこのミネラリティをほぐすにはアンフォラがベストなんではないだろうか⋯？とも感じます。

　そして見た目に反して醸造上の不安定間が、全く・・・ありません。

イタリアのナチュールといえば多少の雑味はご愛敬で仕上げてくるワインも多いですが、カルロのワインはしっかり安定した土台があった上でのナチュラルな造りです。

　そして収穫ブドウを使用したリキュール・ド・ティラージュで瓶内二次発酵された泡は、控えめですが、細かく、喉をピチピチとタッチしながら、流れていきます。

酸も冷ややかさがあり、ピュア感とともにビター感が伴うアフターの抜け・・・

なのでついゴクゴクといってしまうのですが、その味わい深さにこのスピードで飲み干すのはもったいなくも感じてしまいうので・・ゆっくりと舌の上を転がし、見つめていっても底の見せない深みがあります。

　まさに天然のエナジードリンクと言えるような大地のエナジーを感じます。

暑くなりはじめた、これからの時期にぴったりです。クオリティの高さにびっくりしました！ご検討くださいませ！