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●2019 Chablis
シャブリ
シャブリ
ヴァンサン・ドーヴィサ
16008
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥5,990
【もう・・ドーヴィサのラヴノー化は止まらない！】--以前のレヴューです。
いや・・ここまでクリソツだと言葉にするのもシツコクなってしまいます。最もラヴノーのワインは高いし少ないし・・で、そんなにしょっちゅう飲めるわけでも有りませんので、あくまで記憶の中でのラヴノーのシャブリとの比較であることをお許しください。 2017年もので感じた「ラヴノーのイメージ」は201
●2019 Chablis 1er Cru la Forest
シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
ヴァンサン・ドーヴィサ
16007
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥8,580
【アラン・メドーは91～94Points！・・これは非常に高い評価だと思います！】---2018年もののレヴューです。
いや・・ここまでクリソツだと言葉にするのもシツコクなってしまいます。最もラヴノーのワインは高いし少ないし・・で、そんなにしょっちゅう飲めるわけでも有りませんので、あくまで記憶の中でのラヴノーのシャブリとの比較であることをお許しください。 2017年もので感じた「ラヴノーのイメージ」は201
●2017 Chablis l'Humeur du Temps
シャブリ・ユムール・デュ・タン
シャブリ・ユムール・デュ・タン
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
14519
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥4,290
【まともに入荷の無かったアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのシャブリのベース・キュヴェです。】
以前は「ベレール・エ・クラルディ」の名前でリリースされていたキュヴェが無くなりましたので、おそらくこちらにブレンドされていると想像しています。 非常に少ないので・・申し訳ありませんがテイスティングは出来ませんでした。 以下は2013年もの！・・のユムール・デュ・タン のレヴ
●2019 Chablis Grand Cru les Clos
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
ヴァンサン・ドーヴィサ
16006
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品][送料無料] 750ML
￥14,980
【もう・・ドーヴィサのラヴノー化は止まらない！】---2018年もののレヴューを掲載しています。
いや・・ここまでクリソツだと言葉にするのもシツコクなってしまいます。最もラヴノーのワインは高いし少ないし・・で、そんなにしょっちゅう飲めるわけでも有りませんので、あくまで記憶の中でのラヴノーのシャブリとの比較であることをお許しください。 2017年もので感じた「ラヴノーのイメージ」は201
●2017 Chablis Coteaux de Rosette
シャブリ・コトー・ド・ロゼット
シャブリ・コトー・ド・ロゼット
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
14524
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥5,150
【おそらくアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール史上、最高の仕上がりでしょう♪♪】・・2014年のレヴューを掲載しています。
ん～・・有りあえなかったソフトなテクスチュアと、ふっくらでピュア、しかもナチュラルそのもののアロマ、味わいに、完全に舞い上がってしまいました！・・ 緯度の高いシャブリでは、葡萄を完熟させるのが難しい訳ですが、さらには天候や病気などで健康な葡萄を得るのも難しく、どうしてもSo2と言う、「魔法
●2018 Chablis
シャブリ
シャブリ
ヴァンサン・ドーヴィサ
15162
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥5,990
【もう・・ドーヴィサのラヴノー化は止まらない！】
いや・・ここまでクリソツだと言葉にするのもシツコクなってしまいます。最もラヴノーのワインは高いし少ないし・・で、そんなにしょっちゅう飲めるわけでも有りませんので、あくまで記憶の中でのラヴノーのシャブリとの比較であることをお許しください。 2017年もので感じた「ラヴノーのイメージ」は201
●2017 Chablis 1er Cru Vau de Vey
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォ・ド・ヴェイ
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォ・ド・ヴェイ
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
14520
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥8,250
【超ピュア・シャブリの代名詞！アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールが初めてリリースしたシャブリ1級2アイテム！】
激レアな1級シャブリです。超ピュアなアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのシャブリですが、■ヴォ・ド・ヴェイ 村の西、左岸側に少し奥まって存在する1級畑で、畑自体が非常に急な傾斜・・最大で52度位あるそうですから・・・落ちたら死んじゃいますね・・。最も西のヴォー・リニョーと、川沿いの
●2018 Chablis 1er Cru la Forest
シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
ヴァンサン・ドーヴィサ
15161
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥8,580
【アラン・メドーは91～94Points！・・これは非常に高い評価だと思います！】
いや・・ここまでクリソツだと言葉にするのもシツコクなってしまいます。最もラヴノーのワインは高いし少ないし・・で、そんなにしょっちゅう飲めるわけでも有りませんので、あくまで記憶の中でのラヴノーのシャブリとの比較であることをお許しください。 2017年もので感じた「ラヴノーのイメージ」は201
●2017 Chablis 1er Cru Mont de Milieu
シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリュー
シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリュー
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
14521
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥9,080
【超ピュア・シャブリの代名詞！アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールが初めてリリースしたシャブリ1級2アイテム！】
激レアな1級シャブリです。超ピュアなアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのシャブリですが、■ヴォ・ド・ヴェイ 村の西、左岸側に少し奥まって存在する1級畑で、畑自体が非常に急な傾斜・・最大で52度位あるそうですから・・・落ちたら死んじゃいますね・・。最も西のヴォー・リニョーと、川沿いの
●2018 Chablis Grand Cru les Clos
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
ヴァンサン・ドーヴィサ
15160
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品][送料無料] 750ML
￥14,800
【もう・・ドーヴィサのラヴノー化は止まらない！】
いや・・ここまでクリソツだと言葉にするのもシツコクなってしまいます。最もラヴノーのワインは高いし少ないし・・で、そんなにしょっちゅう飲めるわけでも有りませんので、あくまで記憶の中でのラヴノーのシャブリとの比較であることをお許しください。 2017年もので感じた「ラヴノーのイメージ」は201
●2017 Chablis 1er Cru la Forest
シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
ヴァンサン・ドーヴィサ
14270
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥8,580
【アラン・メドーは91～94Points！・・これは非常に高い評価だと思います！】
ブルゴーニュ専門家ながらもブルゴーニュワインに非常に厳しいアラン・メドーがシャブリ1級に91～94Points と言うのは、ある意味驚異的な評価です。「このワイン、滅茶良いよなぁ・・」と思っても、バーガウンドを覗くと89～90ポイントとか89～91ポイントが関の山だったりします。
●2010 Chablis Bel Air et Clardy
シャブリ・ベレール・エ・クラルディ
シャブリ・ベレール・エ・クラルディ
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
8880
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥4,200
【最高に美しいワインたちです♪♪】・・2007年もの当時のレヴューです。
え～、サン＝ブリ以外はしっかり飲みました。・・・サン＝ブリはとても少ないので・・・ごめんなさい。むしろロゼットの方が数がある位です。・・・まあ、それでもロゼットも少ないです。●2007サン＝ブリ 飲んでいないので判りませんが、冷涼な果実酸を持ったシャブリっぽいブルゴーニュ・ブランと
●2017 Chablis Grand Cru les Clos
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
ヴァンサン・ドーヴィサ
14269
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品][送料無料] 750ML
￥14,800
【2017年の評価はまだ余り見当たりませんが、非常に良かった2016年と同レベル？！】
時期的に少し早いのでしょうか。海外での評価も1級クラスは見当たったんですが、グラン・クリュクラスは覗けませんでした。ただ、1級セシェで93～94ポイントが多いので、凄い出来だった2016年とは少なくとも同レベルなのかと思います。 エージェント情報ではこのレ・クロ2017年に、ヴィノスが「9
●2010 Chablis / le Vendangeur Masque
シャブリ ル・ヴァンダンジュール・マスケ
シャブリ ル・ヴァンダンジュール・マスケ
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
8886
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥3,150
【ド・ムールのシャブリの中では一番シャブリっぽいです！！】・・・2012年もののレヴューです。
前回ご紹介はしながらも、間に合わなかったのでテイスティングコメントを書かなかったんですが・・・・売れませんね～！しっかし！物の見事に売れない！1本も売れない・・・って・・どうよ？ とてもご信頼いただいている証拠だとは思うんですが、2～3本くらいは売れてもなぁ・・と思うつついる、ただの中年の
●2017 Chablis
シャブリ
シャブリ
ヴァンサン・ドーヴィサ
14271
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥5,990
【シャブリと言ったらこのワインです！】
このところはテッカテカのミネラルコーティング、ラヴノー化の進むヴァンサン・ドーヴィサのシャブリです。シャブリと言ったらこのワイン・・です。昔に比べて確かに高くなりました・。・2倍位になっちゃいましたね。でもよくよく考えてみれば、「今までブルゴーニュワインは安過ぎた・・」と言えるのか
●2018 Petit Chablis
プティ・シャブリ
プティ・シャブリ
アラン・マティアス
14551
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥3,080
【久しぶりに入荷しました！キリリとした酸を僅かに残しつつの軽めのマロラクティックがプティ・シャブリらしい美味しさを感じさせてくれます！実に良い感じです！】
ワインの美味しさは、そのワインが持っているポテンシャルに比例しますが、そもそもポテンシャルが充分に有ったとしても、飲み手自身が美味しいと思えないと、悲惨なことになってしまいます。 それは飲み手の経験にも拠りますが、そんなことは当の本人にとっては関係の無いこと。美味しい方が良いに決まっていま
●2009 Chablis Coteaux de Rosette
シャブリ・コトー・ド・ロゼット
シャブリ・コトー・ド・ロゼット
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
8116
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥5,400
【本当に最高に美しいワインたちです♪♪】
時間が無いので・・・そろそろ締め切りなんですよ。もう9時過ぎだし・・で売れなくてもいいやとばかりに短いです・・すみません・・・さして飲めなかったし！昨今はどんどん減らされますので、昔はゆっくり味わってから新着を書いて、売れたら補充して・・・みたいな頃が懐かしいですな・・ 飲めたのはベレール
●2018 Chablis
シャブリ
シャブリ
アラン・マティアス
14550
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥3,590
【2017年も旨かったですが2018年ものはシャブリらしいミネラリティが豊富で、トロっとしたニュアンスさえ感じるほどエキス充実！】
美味しいですね～！これは旨い。2017年ものは二度入って来たので、二回もテイスティングしてしまいましたが、その性で半年～1年後の姿をしっかり確認することが出来ました。 2018年ものは糖度がしっかり乗った葡萄が得られたのでしょう、充実したエキス感を感じます。どこか、トロっとしたような・・例
●2016 Chablis
シャブリ
シャブリ
ヴァンサン・ドーヴィサ
13452
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥5,690
【余りに旨くて呆れました・・2016年ヴァンサン・ドーヴィサ、相当素晴らしいようです！】
昨今は余り読まなくなったアドヴォケイトでも、記事を探して読んでみると、この2年ほどのヴァンサン・ドーヴィサのワインがあの「ラヴノー」を超える評価でベスト・シャルドネ・トップ10やベスト・オブ・2016に選出されていたりして少しビックリしていますが、反面、日本での人気には価格の高騰も有ってか、少し落
●2016 Chablis 1er Cru la Forest
シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
ヴァンサン・ドーヴィサ
13453
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥8,580
【非常に少ないです・・・が、アドヴォケイトは脅威の 93～95 points！ 2016年ものはもしかしたら今までで最高？？】
村名シャブリのコラムでも書きましたので重複してしまいますが、レ・クロ2016年はアドヴォケイトも96～98 Points と弾けちゃってます。この2年ほどのヴァンサン・ドーヴィサは異常に評価が高いです。 親戚でもあるラヴノーはビオ系で、ドーヴィサは違うと言われてきましたが、この数年
●2019 Chablis
シャブリ
シャブリ
モロー＝ノーデ
16045
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750
￥3,080
【肯定感に満たされる・・ナチュラルなのにビオっぽく無い・・とても美味しいシャブリです！】
え～・・最初の画像は禁断の無調整写真です。部分的にしたのと、そのサイズのみですね。非常に美しい、緑を奥に秘めた黄金色をしています。むしろこの写真だけで良いか？・・とも思えるような、非常に饒舌な写りをしているような気がしています。因みに2枚目は、部分切り取り、サイズ、ホワイトバランス、色味調整をして
●2016 Chablis Grand Cru les Clos
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
ヴァンサン・ドーヴィサ
13454
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品][送料無料] 750ML
￥14,000
【アドヴォケイトは 96～98Points！】
アドヴォケイトで、「わお！絶妙な余韻が1分以上もたなびく！」と激賞された2016年ものレ・クロです。レ・プリューズも欲しいんですけどね・・なかなか難しいですね～。 少ないので何か1本以上、お買い上げください。 以下は以前のレヴューです。【正規エージェ
●2018 Chablis 1er Cru Vaillons
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン
モロー＝ノーデ
16046
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[新着商品] 750
￥4,780
【明快な凝縮感、力強さ、温度感・・日照の良さから生まれる1級ヴァイヨンの特徴が良く判る味わいです！】
モロー＝ノーデらしい優しさと快活で明快な凝縮感にマンモスなミネラル感が感じられる、素晴らしい1級ヴァイヨンです。 そうですね・・村名に比較すると確実にクラスが異なって感じられますし、何より・・おそらくミネラリティも大きく関与しているとは思いますが、旨味が見事に味わいに載っていまして、アミノ
●2015 Chablis
シャブリ
シャブリ
ヴァンサン・ドーヴィサ
12617
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥5,990
【正規エージェント分！！・・ですが2015年は数量激減・・割り当ても激減です！】
え～・・テイスティングもままならない数量です。ここ数年は飲んでご案内出来ていましたが・・それでも価格上昇からか、人気に陰りが出て来たように思います。 しかしながら、若い時は判り辛いドーヴィサのシャブリでは有りますが、「シャブリでさえ・・」ポテンシャルはかなり素晴らしいんです
●2018 Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネール
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネール
モロー＝ノーデ
16047
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750
￥5,800
【これは激旨！！超細い糸を撚ったようなテクスチュアから滅茶複雑な柔らかなアロマが飛び出して来ます！滅茶美味しいです！】
ヴァイヨンとは少し価格差が有るんですが、ま～・・これは仕方が無いですね。飲めば判りますよ。質感が凄いんですね。絹糸を撚り合わせたような見事なテクスチュア・・漏れてくる表情の複雑さと繊細さは、グラン・クリュに非常に近いものさえ感じます。むしろここまで繊細に感じさせてくれるグラン・クリュ・・・特に若い
●2014 Chablis Bel Air et Clardy
シャブリ・ベレール・エ・クラルディ
シャブリ・ベレール・エ・クラルディ
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
8070
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥4,150
【おそらくアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール史上、最高の仕上がりでしょう♪♪】
ん～・・有りあえなかったソフトなテクスチュアと、ふっくらでピュア、しかもナチュラルそのもののアロマ、味わいに、完全に舞い上がってしまいました！・・ 緯度の高いシャブリでは、葡萄を完熟させるのが難しい訳ですが、さらには天候や病気などで健康な葡萄を得るのも難しく、どうしてもSo2と言う、「魔法
●2015 Chablis 1er Cru la Forest
シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
ヴァンサン・ドーヴィサ
12618
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥8,350
【正規エージェント分！！高くなっちゃいましたが、実は余り人気の無いここがお勧めなんです・・】
まぁ・・レ・クロは良いですが、やはり10年ほどは掛かります。その反面この1級ラ・フォレは価格も半分、熟成に掛かる時間も約半分ほど・・なんですね。 なので5年ほどでだいぶ出て来ます。2015年は出来が良さそうですから、早く飲んでしまうと硬くてタイトかな・・と思います。 アラン・メドー
●2018 Chablis Grand Cru Valmur
シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール
シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール
モロー＝ノーデ
16048
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750
￥9,990
【モロー＝ノーデの貴重なトップ・キュヴェ！申し訳ありませんが、「お一人様1本限定+何か他のワイン1本」でお願いいたします。】
ここにグラスの写真を掲載できないのは残念ですが、先の楽しみとさせていただきまして、まずお客様へご案内・・残ったらテイスティングのためにさっさと引き上げる・・そんなスタンスで行こうと思っています。 何しろモンテ・ド・トネルの複雑緻密でポテンシャルが相当に有りながらも、思わずニコニコしてしまっ
●2014 Chablis Coteaux de Rosette
シャブリ・コトー・ド・ロゼット
シャブリ・コトー・ド・ロゼット
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
9148
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[自然派]
白 スティルワイン
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ
[通常商品] 750ML
￥4,850
【おそらくアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール史上、最高の仕上がりでしょう♪♪】
ん～・・有りあえなかったソフトなテクスチュアと、ふっくらでピュア、しかもナチュラルそのもののアロマ、味わいに、完全に舞い上がってしまいました！・・ 緯度の高いシャブリでは、葡萄を完熟させるのが難しい訳ですが、さらには天候や病気などで健康な葡萄を得るのも難しく、どうしてもSo2と言う、「魔法
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