Noisy wine アルザス Alsace

【「コスモジュン時代」のビネール、ピノ・ノワールの上級キュヴェです・・激レアですね～・・1本、出て来ました。】

　この頃は良かったですね～・・ビネールさん。結構に面白い・・と言っては勘違いされそうですが、
「何が来るか？・・どんな風に仕上がっているか・・？」
と、しかも高いレベルでの話しで・・楽しかったです。
　少し古いキュヴェなども出してくれてまして、その都度テイスティングさせていただき、

【シツコク無いスパイシー感！絶妙のバランスのゲヴェです！ノンフィルター、ノンSo2のナチュラル＆ピュアさはさすがビネールです！】

　やはり・・ビネールのドメーヌものは旨いですね。昨今はネゴスものも流通していますので、お客様は少し混乱していらっしゃるかもしれません。　少し「マシ」になったとは言え、ネゴス・ビネールは・・まだ手を出せないですね。余りに本家ドメーヌとは違い過ぎます。価格もそんなに大きくは変わらないので、やっぱりドメー

【コアのしっかりした芯のド太いガス入りピノ・グリ！泡物の構成要素とは何かと言うことに頭が行くでしょう。これはこれで旨い！】

　まぁ、noisy のお客様は本当に良い方ばかりで、まずほとんど問題も起きず、noisy の詰まらん話しを良く聞いてくださる方が多いです。　半面、テイスティングをさぼってご案内などしようものなら・・「全くもって在庫が動かない！」と言うことにもなり、ましてや、これだけの文字数をキーボードに打ち込むだけ

【ナチュラル・リースリングの極みです！滑らかで優しく美しい味わい！さすがビネール！・・と感じていただけるでしょう。】

　ふと気付くと、紹介し忘れのまま、放っておかれたワインが沢山ありまして・・、クリスチャン・ビネールさんの貴重なリースリング・トロワ・ザン・デレヴァージュ・ノンフィルトレ2010年もそんな一つです。　紹介を忘れてしまうのは、他にも紹介すなければならないワインが沢山有るから・・なんですが、例えば、「数が

【便宜上、ロゼ・・にしていますが基本白ワイン・・しかし何ともコクのある深い味わいです！】

　誰がどう見ても・・ロゼですよね～・・。ブルゴーニュ・ピノ・ノワールでも、色はこれより薄かったりするものも散見されます。しかしながら、ピノ・グリが持つオレンジ、グレー、ピンクの色素が上手く作用すると、こんな微細な表情の有る、実に興味深い色合いになるんですよね～。　例えばピノ・グリージョと呼ばれるイタ

【ワインでは有りません。西洋スモモを漬け込んだオー・ド・ヴィー（ブランデー）です。】

　西洋スモモを漬け込んだアルコール分40度のブランデーです。さすがに飲んでいないのでコメントは出来ませんが、透明でほぼ色が無い感じですね。もしかしたら透明よりわずかに淡く、何かしらの色合いが有るかもしれませんが認識できませんでした。　オー・ド・ヴィーは「命の水」と言う意味でして、「これさえ有ればしば

【実にリーズナブル！気品溢れる白です！】

　これは「格上」の感じがぷんぷんする白でした。オーセロワですんで・・大したことは無いかと思いつつのテイスティングでしたが、これは好きですね～。実に滑らかで、有る意味極上のシャルドネと比較対象にして良い味わいです。　まぁ・・noisy はひねくれ者ですんで、「Hinterberg」は「インテルベルグ」

【全くの無添加ながら極上の口当たり！軽やかで華やかだけれど充実した味わいです！】

　旨い白です。暑苦しく無く、冷たすぎない・・ドイツのザール当たりの鋭角に入ってくる辛口なリースリングとも異なる心地良い柔らかさが特徴です。　エージェントさんによると「僅かにタンパク結合が見られる」とのことですが、まず気付かないと思います・・と言うか、そもそもタンパクの結合なのか？・・と言う気もします

【とても濃密！！蜜っぽさの有るアロマに充実したボディ！・・ガスも旺盛ながらテクスチュアもしなやかで旨いです！】

「・・ふ～ん・・黒い猫が優しいニャンコで白い猫が不良なニャンコって・・・じゃぁ・・金の猫は・・どっち？」　などと考えてしまう noisyでは有りますが、「金の猫・・マネキネコは蜜の味！？」と言うのがピッタリなのかもしれないと・・思い始めています。　そう・・熟した葡萄由来なのか、ちょっと蜜っぽいニュア

【・・なんじゃこりゃ～！！】

　・・・すみません・・興奮してます。1枚目の写真がスキン・コンタクトで10月12日収穫、2枚目の写真がノン・スキン・コンタクトの通常キュヴェで10月18日収穫です。
　まぁ・・緯度の高いアルザスですから収穫日が10月になっても驚きはしません。でもこの見た目の余りの違いに・・まず驚いてください。

【・・・新井順子は・・天才なのか？・・こりゃ・・おじさん、ちょっと参った・・】

　色々と有った2024年の正月を過ぎ、今になってようやっと届いたオドゥール経由のリースリングです。順子さんがドメーヌ・クリスチャン・ビネールに行った時に・・
「わたしにリースリングで醸造させてもらえないかな・・」
と言ったことから始ったそうです。
　・・なんでそんなことから書き始め

【ダイス、悲願のグラン・クリュ・シュロスベルグ！アルザスの高質リースリング由来のアロマを華やかさと優しさでアピールしてきます！】

　2018年のファーストリリースから凄い評価を得ているシュロスベルグです。2019年ものの評価は見当たりませんでしたが、2018年ものはラ・ルヴェ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌で18.5ポイント、100点法に置き換えると97.5点になりますか・・凄い評価です。
　noisy も何とかファースト

【一口含めば・・そこには滅茶苦茶複雑ながらもシームレスな美しい姿！・・そして確かに黒葡萄の存在を感じます！・・凝縮しているのにスムース！素晴らしいです！】---2017年もののレヴューを掲載しています。

　このマンブール....ダイスを代表するトップ・キュヴェですが、飲まれるタイミングで大きく印象が異なるかと・・思うんですね。
　しかも古くからのダイスファンでしばらく飲んでいない方・・もしおられましたら、相当ビックリするんじゃないかと思うんですよ。
　だって、もし1990年代のダイスを知

【一口含めば・・そこには滅茶苦茶複雑ながらもシームレスな美しい姿！・・そして確かに黒葡萄の存在を感じます！・・凝縮しているのにスムース！素晴らしいです！】

　このマンブール....ダイスを代表するトップ・キュヴェですが、飲まれるタイミングで大きく印象が異なるかと・・思うんですね。
　しかも古くからのダイスファンでしばらく飲んでいない方・・もしおられましたら、相当ビックリするんじゃないかと思うんですよ。
　だって、もし1990年代のダイスを知

【おそらくジャン＝ミシェル・ダイスがグラン・クリュ畑の葡萄で造ったラストになるであろうワインがこの「箱舟」！！・・多くのメッセージを含んだ見事なワインです！！】

　長く反逆者、変人・・しかし導く者としてアルザスを牽引して来たジャン＝ミシェル・ダイスですが、
「引退」
のようです。
　そしてこの「ラルシュ」がその・・最後の作品になるんじゃないかと言われているようです。違っていたら申し訳ありません。
　1990年代からそれまでの地位を捨て

【ミュスカの変幻自在、独特なスタイルが素晴らしいです！爽やかな飲み口！喉の通りの良いしなやかなタッチ！】

　良く熟した上出来のアルザスのミュスカを飲まれたことの有る方ならお判りかと思いますが・・若い時に見せる、ほんのりとスパイシーでスレンダーな姿とは全く異なる熟した何とも色っぽい姿に・・心をときめかせたに違いありませんよね。
　いや・・これは相当に良いと思います！・・どちらかと言うとゲヴェっぽい感

【最高のアルザスワインです！！今回は正規輸入品、96ポイントほどで海外メディアも揃っています！】---以下は以前のレヴューです。

【2016年はアドヴォケイト98Points!!・・完成された味わいバランス！・・シュナンブール1本で完結できてしまう豊かな味わいに脱帽です！】

　何と言ったら良いでしょうね・・。あ、まずはこのもの凄いエチケットをご覧ください。余り写りが良いとは言えないんですが、この「S」の文字の装飾っぷりったら・・しばらく見とれてしまいますよ。
　ちょっと恐竜時代を思い起こさせる「マンブール」のエチケットとも異なっていて、豪華で煌びやかな美しくもちょ

【見るからに黒葡萄の存在が感じられる複雑な色彩！まさにマンブールのセカンド？？そしてオーケストラのハーモニーが聞こえるようなワインです！】

　輸入エージェントさんに言わせますと、
「マルセル・ダイスは今や世界中で大人気で、もう奪い合いなんですよ。」
とおっしゃる。
「・・へえ・・そうなんだ・・」
とちょっと気の入らない noisy。だって、そんなには強い引きは感じないですから・・。
　ただし、2015～20

【村名格ですが、自称1級のグリュエンスピルもセパージュしている分、リッチな中域とエレガンスが素晴らしい！スペクテイター93ポイントはダテじゃ無い・・手を出せるクラスで今滅茶美味しいです！】

　いいですね～・・！相当に良いです！早めに飲まれるならこの「リボーヴィレ」で充分じゃないでしょうか。
　何せ、ダイス自称の1級から真の1級になったらしいグリュエンスピルも入った村名ワインですから、質感と複雑性、バランスの良さに長けています。中域がしっかり有って、基本ほぼ辛口です。・・甘さが全く

【ピノ・ノワールまで混植の畑のマンブール！ピノ種大集合の白ワインです！しかも良年2015年ものです！】

【ワイン会に出すと常に良いところを持って行ってしまうマルセル・ダイス、珠玉のグラン・クリュです！美味し過ぎます！2012年はアドヴォケイト97Points!!】

　ほんのりと甘みを含んだ膨らみの有る仕上がりになることが多いシュナンブールです。熟成と共に徐々にドライな方向に向かっていきます。今回は飲んではいませんが、これを不味いという人は、アルコールが嫌いでなければ・・・存在しないでしょう。奥深く、幅広く、天に抜けてゆくような美しいワインです。　2012年もの

【・わおっ！・・マルセル・ダイスの進化も極まりつつあるようです！】

　懐かしいですね・・1980年代のマルセル・ダイスを一応知る者としましては、「・・ここまで来たか・・」と言う高揚した気持ちと、「・・・一体・・どこまで行くのよ・・」と言うような不安な気持ちとが交錯します。　1980年代から1990年代初頭のマルセル・ダイスは、まだビオディナミに傾倒することなく、重厚

【最高のアルザスワインです！！今回は正規輸入品、96ポイントほどで海外メディアも揃っています！】---以下は以前のレヴューです。

【すみません・・テイスティングしたんですが写真が・・見当たりません！】

　実はマルセル・ダイス・・・と言いますか、今はだいぶ息子さんのジャン＝ミシェルさんが頑張っているようなのと、何しろ大昔から扱わせていただいている生産者さんなので、
「以前のレヴューで済ましてしまうとグラスの写真が全く無い・・」
と言うことになってしまいまして、販売も実にのんびりとしたもの

【一口含めば・・そこには滅茶苦茶複雑ながらもシームレスな美しい姿！・・そして確かに黒葡萄の存在を感じます！・・凝縮しているのにスムース！素晴らしいです！】---2017年もののレヴューを掲載しています。

　このマンブール....ダイスを代表するトップ・キュヴェですが、飲まれるタイミングで大きく印象が異なるかと・・思うんですね。
　しかも古くからのダイスファンでしばらく飲んでいない方・・もしおられましたら、相当ビックリするんじゃないかと思うんですよ。
　だって、もし1990年代のダイスを知

【最高のアルザスワインです！！今回は並行輸入品ですがコンディションも良く、価格も非常にリーズナブルです！年末年始にもいかがでしょう？】

　マルセル・ダイスの看板ワインのひとつ、アルテンベルク2012とシュナンブール2013です。13種類のアルザス品種全てを一緒に栽培しています。混醸では無く、混植・・です。通常は全ての品種の開花時期や収穫時期が異なるのが普通ですが、一緒に栽培することで同時になる・・と言う不思議を実践しています。　やは

【こちらは2006年もの！飲み頃でしょう！ピノ・ノワールまで混植の畑のマンブール！ピノ種大集合の白ワインです！！】

　平均樹齢15年。ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、ピノ・ブーロの混植。第三紀の石灰岩と泥灰土基盤で、表土の石灰・マグネシウム層に陽光がたっぷりと降り注ぎます。テロワールから見たぶどうの特長は、タンニンがとても力強く、かつまろやかという点で、ヘクタールあたり15～20ヘクトリッ

【ピノ・ノワールまで混植の畑のマンブール！ピノ種大集合の白ワインです！しかも良年2015年ものです！】

【何と白葡萄のみならず黒葡萄、ピノ・ノワールまで13品種の混植・混醸しています！！ある意味、マンブールを村名格で造ったような豊満な味わいです！】

　こりゃぁ面白いぞと意気込んで発注したんですが、あっさり削られてしまいました。何と13種類ものアルザスを名乗れる品種を混植を含め、混醸しています。　しかもまた・・ダイスらしい幾何学的な模様にどこかホノボノとするような温かさを感じるエチケットデザインで和ませてくれます。・・まぁ、その辺の感覚は人それぞ