Noisy wine ヴェネト Veneto

【最高の出来！素晴らしいです・・ヴァルポリと変らない出来です！ドライフルーツのような僅かな甘みとブケ！】--以前のレヴューを使用しています。

　基本的にヴァルポリチェッラと同じなのかな・・と思います。ヴァルポリチェッラにしなかったヴァルポリチェッラ構成品種に、カベルネとサンジョヴェーゼをアッサンブラージュしているのでしょう。ですので、結構似た感じは有ります。
　ですが、よりオレンジピールのような、柑橘系の果皮を乾かせた香りが

【品切れしておりました「リパッソ」のヴァルポリがヴィンテージ変更で入荷です。非常にポテンシャル高いです！・・が、量的には非常に少ないです！】--以前のレヴューを使用しています。

　
何と2009年ものよりはリパッソで仕上げました。実にふくよかで複雑性に富み、色んな香りと味わいがします。
　リパッソというのは、アマローネを絞った後の搾りかすが残る樽にヴァルポリチェッラを入れ、再度醸造したものを言います。
　ですので、アマローネの搾りかすの糖分を加えて発酵した

【パリオ2014、べらぼうに美味いです！・・「あれっ？・・ほんの少し、甘いのかな？・・」と感じるくらいの絶妙な極少の甘みに精緻な構成・・グラっと来ちゃいます！】--以前のレヴューを使用しています。

　パリオ、やっぱり絶妙な旨さです。甘みはヴィンテージにより微妙に異なりますが、今回の2014年ものはいつにも増して・・
「絶妙な甘みのコントロール！」
なんですね～・・。

　甘さを甘みとして意識させない程度・・それでも気をそこに向けると、
「もしかして・・少し甘みが有

【パリオ2014、べらぼうに美味いです！・・「あれっ？・・ほんの少し、甘いのかな？・・」と感じるくらいの絶妙な極少の甘みに精緻な構成・・グラっと来ちゃいます！】--以前のレヴューを使用しています。

　パリオ、やっぱり絶妙な旨さです。甘みはヴィンテージにより微妙に異なりますが、今回の2014年ものはいつにも増して・・
「絶妙な甘みのコントロール！」
なんですね～・・。

　甘さを甘みとして意識させない程度・・それでも気をそこに向けると、
「もしかして・・少し甘みが有

【良い感じの仕上がりです！】

　ガルガーネガ種によるソアーヴェです。ソアーヴェは、今ではピンキリが有るワインですが、そうは言っても、ブルゴーニュの偉大なシャルドネにはどんなことをしても及びません。反面、比較的軽く仕上げると、飲みやすくて充分と言えるレベルの深みの有る味わいが得られます。また、良い区画の葡萄を過熟させることによって

【さすがに畑名付き！凝縮感に差がでます！ホント旨いです．． 】

　やっぱ白だね、じゃなくて、さすがですね。上級キュヴェだけのことはあります。味わいは、昔ご紹介させていただいて大変な評判をいただいた、柔らかなソアーヴェをふた周り大きくして、さらにキレを持たせたようなものです。また、ミネラルの存在は倍近いものがあり、よりポテンシャルがあると感じます。
　まあ、

【ミレジムものでこのプライス！しかも自然派！味わいも良！言う事なし！】

【ミレジムものでこのプライス！しかも自然派！味わいも良！言う事なし！】

　ボルゴ・アンティコの収穫年付きプロセッコです。フランチャコルタのベッラヴィスタのような円錐形のボトルに入っていますので、ちょっと高級感も有ります。　しかも、シャバくて中域の厚みが無く、何となく・・「砂糖・・使ってます～？」と聞きたくなるようなものでは無いのが嬉しいです。　ちゃんと自然派的アプローチ

【ミレジムものでこのプライス！しかも自然派！味わいも良！言う事なし！】

　ボルゴ・アンティコの収穫年付きプロセッコです。フランチャコルタのベッラヴィスタのような円錐形のボトルに入っていますので、ちょっと高級感も有ります。　しかも、シャバくて中域の厚みが無く、何となく・・「砂糖・・使ってます～？」と聞きたくなるようなものでは無いのが嬉しいです。　ちゃんと自然派的アプローチ

【ミレジムものでこのプライス！しかも自然派！味わいも良！言う事なし！】

　ボルゴ・アンティコの収穫年付きプロセッコです。フランチャコルタのベッラヴィスタのような円錐形のボトルに入っていますので、ちょっと高級感も有ります。　しかも、シャバくて中域の厚みが無く、何となく・・「砂糖・・使ってます～？」と聞きたくなるようなものでは無いのが嬉しいです。　ちゃんと自然派的アプローチ

【ミレジムものでこのプライス！しかも自然派！味わいも良！言う事なし！】

　ボルゴ・アンティコの収穫年付きプロセッコです。フランチャコルタのベッラヴィスタのような円錐形のボトルに入っていますので、ちょっと高級感も有ります。　しかも、シャバくて中域の厚みが無く、何となく・・「砂糖・・使ってます～？」と聞きたくなるようなものでは無いのが嬉しいです。　ちゃんと自然派的アプローチ

【ふんわりと柔らかな接触感とノーズ！・・飲み心地の良い滑らかな舌触りのフリッツァンテです！】

　ユーロ高が止まらないので、千円台の発泡系が絶滅しかねない状況を何とか打破したいと思って、プロセッコでは無い方のボルゴ・アンティコを扱わせていただきました。
　まぁ・・ただでさえ泡の圧力に耐えるボトルが必要になりますから価格が安いのは非常に有難く、コルクでは無く王冠なので開けやすいかと思います

【ミレジムものでこのプライス！しかも自然派！味わいも良！言う事なし！】

【ミレジムものでこのプライス！しかも自然派！味わいも良！言う事なし！】

【アドヴォケイトは99ポイント！・・レチョートの枠さえ超えてしまったと言われるモンスターです！】

　アドヴォケイトは 2017 to 2050、99ポイントと言うのが noisy の調べですが、一部98+ポイント としているサイトも有りますので、どちらなのか不明・・と言うことでお願いいたします。まぁ・・98+ も99 も変わらないとは思いますけど・・。「でも・・ハーフで2万円は高いよなぁ・・」と

【ジェームズ・サックリング氏は95ポイント！・・しかし、エレガンス化の波は、まさかのダル・フォルノまで巻き込んでいた！！滅茶ドライなダル・フォルノ！】

　ものすごく久しぶりに・・ダル・フォルノ・ロマーノをテイスティングさせていただきました。その昔はあの「ル・テロワール」さん時代に頑張って販売していました。ル・テロワールさんはこのダル・フォルノ・ロマーノも、そしてクインタレッリもと、アマローネの両巨匠を扱っていました・・。　まぁ・・ザックリでは有りま

【グレートなワインです！フルボディ、トロリと甘く濃密！】

　逸品です。そうは「スコン」と抜栓できませんよね・・。少なく見積もっても30年は充分持つに違いない、世界を代表するワインです。アパッシメント（陰干し）で濃度と複雑さを出しています。滅茶苦茶濃いワインです。　ところで、アドヴォケイト誌もイタリアはＰＫさんからダニエル・トーマスさんに担当が代わり、それに

【グレートなワインです！フルボディ、トロリと甘く濃密！】

　逸品です。そうは「スコン」と抜栓できませんよね・・。少なく見積もっても30年は充分持つに違いない、世界を代表するワインです。アパッシメント（陰干し）で濃度と複雑さを出しています。滅茶苦茶濃いワインです。　ところで、アドヴォケイト誌もイタリアはＰＫさんからダニエル・トーマスさんに担当が代わり、それに

【これは旨し！】

　ビオ臭く無いです・・・いや、ちょっとの・・・ほんの僅かでもビオっぽさが有ったら、「え～、こんなにビオっぽいのに、そんなこと言っちゃうの？」みたいなノリの方もいらっしゃることを想定して、言い換えましょう。ほとんどビオっぽさは無いです・・・。余り変りませんかね・・。　メルロ100％ の、とても滑らかさ

【これは旨し！】

　ビオ臭く無いです・・・いや、ちょっとの・・・ほんの僅かでもビオっぽさが有ったら、「え～、こんなにビオっぽいのに、そんなこと言っちゃうの？」みたいなノリの方もいらっしゃることを想定して、言い換えましょう。ほとんどビオっぽさは無いです・・・。余り変りませんかね・・。　とても滑らかさの有る、冷ややかな酸

【エキス分の凝縮、冷ややかな酸！！ドライでとても美味しいです！】

ヴェネトの白です。アンジョリーノのセラーで醸造しているとのことですから、ソアーヴェ近郊と言う事になるかと思いますが、アンジョリーノのサッサイアのように、ややソアーヴェを感じさせる・・・などという事がほぼ無い・・(^^;;むしろ、一番近いニュアンスは、マルク・ペノのラ・デジレ辺りになるかと思います。ム

【ヴェネトで造るとピノ・ネーロはこうなる・・んですね！ヴァルポリチェッラ風ピノ・ノワールです！】

　例えばテロワール論争が有ります。「本当にテロワールは有るか？」と言うものです。　また、それに加えてワインにミネラルが有るか？と、それ自体に疑問を持たれる方もいらっしゃいます。「ワインにミネラルは存在しない！」と断言している専門家もいます。　本当のところはどうでしょうか？　テロワールが存在するか？・

【エキス分の凝縮、冷ややかな酸！！ドライでとても美味しいです！】

　ヴェネトの白です。アンジョリーノのセラーで醸造しているとのことですから、ソアーヴェ近郊と言う事になるかと思いますが、アンジョリーノのサッサイアのように、ややソアーヴェを感じさせる・・・などという事がほぼ無い・・(^^;;むしろ、一番近いニュアンスは、マルク・ペノのラ・デジレ辺りになるかと思います。

【これは驚き！素晴らしくピュアでナチュラル！・・でもいいのかな～・・日本じゃ・・大変なことになっちゃうんでしょうが、ところ変われば・・ですね！】

　いやはや、驚きました・・。何と子供の時からワインを仕込んでいたんだそうで・・かなりの熟練の若者と言うことなんですね。　ヴェネトですから白はガルガーネガ種が有名ですが、ソアーヴェ種にトレッビアーノ種を混ぜるかどうか・・と言うようなセパージュになります。　昨今は遅熟させた葡萄で高級ワインに仕立てたもの

【これは驚き！素晴らしくピュアでナチュラル！・・でもいいのかな～・・日本じゃ・・大変なことになっちゃうんでしょうが、ところ変われば・・ですね！】

　いやはや、驚きました・・。何と子供の時からワインを仕込んでいたんだそうで・・かなりの熟練の若者と言うことなんですね。　ヴェネトですから白はガルガーネガ種が有名ですが、ソアーヴェ種にトレッビアーノ種を混ぜるかどうか・・と言うようなセパージュになります。　昨今は遅熟させた葡萄で高級ワインに仕立てたもの

【これは驚き！素晴らしくピュアでナチュラル！・・でもいいのかな～・・日本じゃ・・大変なことになっちゃうんでしょうが、ところ変われば・・ですね！】

　いやはや、驚きました・・。何と子供の時からワインを仕込んでいたんだそうで・・かなりの熟練の若者と言うことなんですね。　ヴェネトですから白はガルガーネガ種が有名ですが、ソアーヴェ種にトレッビアーノ種を混ぜるかどうか・・と言うようなセパージュになります。　昨今は遅熟させた葡萄で高級ワインに仕立てたもの

【これは驚き！素晴らしくピュアでナチュラル！・・でもいいのかな～・・日本じゃ・・大変なことになっちゃうんでしょうが、ところ変われば・・ですね！】

　いやはや、驚きました・・。何と子供の時からワインを仕込んでいたんだそうで・・かなりの熟練の若者と言うことなんですね。　ヴェネトですから白はガルガーネガ種が有名ですが、ソアーヴェ種にトレッビアーノ種を混ぜるかどうか・・と言うようなセパージュになります。　昨今は遅熟させた葡萄で高級ワインに仕立てたもの

【強さもあるがエレガントさも漂う・・・そんな凄いワインの極みがコレです！】

　因みに日本の正規品では無く、イギリスの正規品です・・・(^^;; 色々有ります・・・　その昔はル・テロワールさんが正規でしたので、もう・・・××というほど散々に販売させていただきました。美味しいワイン・・というより、エレガントなのに凄みの有る、素晴らしいワインです。　で、今回は少量で飲めませんで

【クインタレッリの極上デザートワイン！】

ガルガネーガ、サオリン、カステッリ・ロマーニ、ソーヴィニヨン、トカイ、トレッビアーノ等を混醸した、イタリア最高の甘口白ワインです。ハーフでこの価格ですが、唯でさえ少ないクインタレッリのワイン群においても、この貴腐葡萄を用いた甘口パッシートは、見ることが希な超レアワインです。その命は無限とも言えるか

【意外にも中域がふっくら！タイトなソアーヴェの味わいを柔らかく、風船のように膨らませた感じです！】

　グランセルヴァは安価なソアーヴェに有りがちな単に軽快な、飲み易さに振った味わいでは有りませんで、中域が柔らかくもムチッとしていてふっくら艶やかな、ボリューム感はそこそこに有るのに重く無い、美味しい白に仕上がっています。　色合いをご覧になって判るかと思いますが、So2 を余り使いたくない・・と言う意