Noisy wine 日本

【矢野さん、初めて？・・の「オレンジワイン」！・・めちゃ綺麗に出来てます！・・が、様々なお食事にマリアージュさせやすい、味幅のある仕上がりです！】

　お～・・矢野さん、オレンジワインに挑戦したんだ・・と驚いた noisy です。色々とトライしてみたくなるんでしょうね～・・
　たぶん・・たぶんですよ・・
「そのうち、クヴェグリ..仕込むんじゃないのかな」
と思ってます。
　今年こそはと大町に行かせていただこうと算段していた

【吟醸の満寿泉。香り、コク、キレと3拍子揃った地酒です。】

　左の写真は「限定大吟醸」です。黒い化粧箱に入っています。輝き、照りの有る綺麗な色をしていますね。香りも自然で穏やか、適度な膨らみと余韻、そこからの切れの有る味わいが素晴らしいです。
　今のロットはやや若めで僅かな渋みが有りますが、いずれ消えて行きます。熟成が大事なんですね。ワインと同じです。

【吟醸の満寿泉。香り、コク、キレと3拍子揃った地酒です。】

　左の写真は「限定大吟醸」です。黒い化粧箱に入っています。輝き、照りの有る綺麗な色をしていますね。香りも自然で穏やか、適度な膨らみと余韻、そこからの切れの有る味わいが素晴らしいです。
　今のロットはやや若めで僅かな渋みが有りますが、いずれ消えて行きます。熟成が大事なんですね。ワインと同じです。

【吟醸の満寿泉。香り、コク、キレと3拍子揃った地酒です。】

　左の写真は「限定大吟醸」です。黒い化粧箱に入っています。輝き、照りの有る綺麗な色をしていますね。香りも自然で穏やか、適度な膨らみと余韻、そこからの切れの有る味わいが素晴らしいです。
　今のロットはやや若めで僅かな渋みが有りますが、いずれ消えて行きます。熟成が大事なんですね。ワインと同じです。

【でも魔王とはタイプが全然違います。】

　白玉醸造の、魔王と同じ芋焼酎です。魔王は芋の個性を余り出さず、日本酒の吟醸系のアロマを出せるようにしている感じがします。
　ですが、こちらはもっと「芋！」と言ったイメージが伝わって来ると思います。結構にファンがいらっしゃる聞きますが・・どうなんでしょう。ワイン屋なので・・判りません。

【でも魔王とはタイプが全然違います。】

　白玉醸造の、魔王と同じ芋焼酎です。魔王は芋の個性を余り出さず、日本酒の吟醸系のアロマを出せるようにしている感じがします。　ですが、こちらはもっと「芋！」と言ったイメージが伝わって来ると思います。結構にファンがいらっしゃる聞きますが・・どうなんでしょう。ワイン屋なので・・判りません。　判りませんとは

【魔王も良いけれど元老院も滅茶美味しい！香り良くマイルドで非常に滑らか！お湯割りも旨いしロックも・・そのままでも飲めてしまいます。】

　ついにnoisy も焼酎のレヴューを書く様になってしまいました・・いや、たまたまテイスティングの穴の日が有って、目の前にこのボトルが有ったので・・
「ただ売るだけ・・じゃぁなぁ・・」
と言うような気も有ったので、清水の舞台から飛び降りるような決心で・・(笑 テイスティングしてみました。

【魔王も良いけれど元老院も滅茶美味しい！香り良くマイルドで非常に滑らか！お湯割りも旨いしロックも・・そのままでも飲めてしまいます。】

　ついにnoisy も焼酎のレヴューを書く様になってしまいました・・いや、たまたまテイスティングの穴の日が有って、目の前にこのボトルが有ったので・・
「ただ売るだけ・・じゃぁなぁ・・」
と言うような気も有ったので、清水の舞台から飛び降りるような決心で・・(笑 テイスティングしてみました。

【減圧蒸留でスッキリ薫り高い味わいに仕上げた芋と米の焼酎です。】

　飲んでいないので判りませんが、香りの良い魔王にやや似たスタイルだと思いますが、米を使って旨味を増しているタイプかと思います。元老院は飲ませていただきましたが、熟成感が有り滑らか、コクの豊かなタイプで美味かったですよ。そのうち機会を作って天誅もテイスティングしてみます。

【通常は鹿児島県内のみの販売のようです。長島研醸さんを構成する5社の焼酎をブレンドしています。】

　この長島研醸さんは5社の共同瓶詰工場として誕生されています。県内向けに造られているようですので、さつま島美人よりも「通向け」？なのかもしれません。違っていたらすみません。

【ネットを検索しても余り情報は無い・・でもあの、「島津の退き口」で有名な島津義弘の流れをくむ加治木島津家と佐多宗二商店のコラボ企画で生まれた芋焼酎です。】

　限定数量で仕入れたので・・飲んでいません。非常にバランスの良い香りと味わいのようです。
　まぁ、「戦国最強」とは・・凄い名前ですよね～。おまけに「十字紋」ですから・・。
　でも詳しいことは知りませんが、丸に十文字が島津の家紋・・としますと、単に「十」と毛筆体で書かれたのは加治木島津家の

【ネットを検索しても余り情報は無い・・でもあの、「島津の退き口」で有名な島津義弘の流れをくむ加治木島津家と佐多宗二商店のコラボ企画で生まれた芋焼酎です。】

　限定数量で仕入れたので・・飲んでいません。非常にバランスの良い香りと味わいのようです。
　まぁ、「戦国最強」とは・・凄い名前ですよね～。おまけに「十字紋」ですから・・。
　でも詳しいことは知りませんが、丸に十文字が島津の家紋・・としますと、単に「十」と毛筆体で書かれたのは加治木島津家の

【巷では人気なのか？・・判りません。】

　まぁ、地酒などもそうですが、欲しい方はどうしても、何が何でも欲しいようです。気持ちは何となく判りますが、販売する方も中々に難しく、
「2ケースください」
などと平気でおっしゃる方もいらっしゃって、どうするのかと調べてみると、どうやら転売しているということが判り・・まぁ、ダフ屋さんと同じ

【芋中心の鹿児島で造る麦焼酎！】

　富乃宝山で薫り高くスッキリ系の芋をリリース、世に大いに受け入れられた鹿児島の焼酎メーカーさんです。
　でも宝山じゃなくて「一粒の麦」ですから麦焼酎。しかも、麹にまで麦麹をしている全麦焼酎ですね。芋焼酎の生産がほぼ全てを占める鹿児島県では珍しいです。しかも売れているメーカーさんですから・・。<

【何だ？・・二段割り？】

　芋の香りが抜群に濃く、味は力強い「豪傑」な芋焼酎・・を謳っているのがこの山猪（やまじし）です。なので、好きな方とそうでない方に分かれやすいかもしれませんね。このような系統の芋は「お湯割り」にすると美味しい・・と思います。
　また、「二段割り」などと言う、超ローテクながら「掟破り」な手段をも勧

【何だ？・・二段割り？】

　芋の香りが抜群に濃く、味は力強い「豪傑」な芋焼酎・・を謳っているのがこの山猪（やまじし）です。なので、好きな方とそうでない方に分かれやすいかもしれませんね。このような系統の芋は「お湯割り」にすると美味しい・・と思います。
　また、「二段割り」などと言う、超ローテクながら「掟破り」な手段をも勧

【第87号の発刊・・！！ブルゴーニュ特集、復活です！！・・】

「なんだよ～～・・画伯、えらいリキ入った画像、書いていらっしゃるじゃん！」
　とこの87号を見て細かい描写に驚いたnoisyですが・・　

　心配されていました「ブルゴーニュ特集」が復活です。さっき届きましたので、斜め読みどころかパラパラとページをめくっただけですが、徳さんの言い訳

【第86号の発刊ですが・・・！！大事件です！！・・】

　最新号が到着しました！・・姉さん、事件です！・・
　そう、何とリアルワインガイド誌からブルゴーニュワインが消えたんです！・・
　その代わりと言っては何ですが、日本ワインと旨安ワインが特集からレギュラーになってます・・これが続くのかな？・・noisy は余り良く判りませんが・・。

【第85号の発刊です・・・！！エマニュエル・ルジェの2021年の評価が驚異的！・・】

【第84号の発刊です・・・！！】

　8月15日、発刊です・・が1日早く到着しまして、新着のレヴュー書きの真っただ中ですが、とにかくご案内をと・・頑張っています。
　一瞬目を通しましたが、ブルゴーニュですとこれからのご案内予定のミシェル・グロ、ご案内済みのセシル・トランブレイ、日本ワインですと長野のFerme36 の矢野さんなど

【凄い迫力！・・まさに迫って来るような・・塊が・・大きさが・・ミネラリティが！・・と、きっと驚かれることでしょう！】

　お～・・ついに日本のワインがここまで来たのかと・・ミネラリティの豊かな基台に、様々な要素が配置され、濃密であり、酸もたっぷりある・・
「日本のワインもここまで来たか！？・・だけでは済まない進化系！」
でもあると感じさせてくれました。
　結構、ネガティヴなクセの出易い・・と思われる

【リアルワインガイド・コーディネーションです！・・探していらっしゃる方が多い「木村農園余市ピノ・ノワール」です。】

　人気の高い「10R」・・ブルースさんのところのワインです。木村農園さんのピノ・ノワールで、相当古くから気難しいピノ・ノワールを育てていらしたようです。
　なお、リアルワインガイド・コーディネーションです。4本のみなので飲めておりませんで・・申し訳ありません。

【リアルワインガイド・コーディネーションです！・・レアなようです・・飲めずにすみません。】

　人気の高い「10R」・・ブルースさんのところのワインです。ブルースさんと言えば・・まだ群馬でやっていた頃、お目にかかったことが有ります・・結構に試行錯誤されている時期だったと思います。懐かしいです・・でも6本ずつですので・・すみません、今回は飲まずに・・何も言わずにお出しします。
　こちらの

【リアルワインガイド・コーディネーションです。こちらは「上幌」原産地呼称対応の赤のようです。】

　非常に人気のようです。リアルワインガイド・コーディネーションでの入荷です。価格は直売店さんより高いですが、Noisy wine も・・これでも相当頑張っての値付けです。申し訳ありませんがテイスティングできる計算になりませんので・・そのままご案内させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。<

【リアルワインガイド・コーディネーションです！・・探していらっしゃる方が多い「木村農園余市ピノ・ノワール」です。】

　人気の高い「10R」・・ブルースさんのところのワインです。木村農園さんのピノ・ノワールで、相当古くから気難しいピノ・ノワールを育てていらしたようです。
　なお、リアルワインガイド・コーディネーションです。4本のみなので飲めておりませんで・・申し訳ありません。

【こちらもリアルワインガイド・コーディネーションです！・・レアなようです・・飲めずにすみません。あのジャン＝マルク・ブリニョさんとブルースさんのコラボワイン！・・激レアでしょう！】

　人気の高い「10R」・・ブルースさんのところのワインです。ブルースさんと言えば・・まだ群馬でやっていた頃、お目にかかったことが有ります・・結構に試行錯誤されている時期だったと思います。懐かしいです・・でも6本ずつですので・・すみません、今回は飲まずに・・何も言わずにお出しします。
　こちらは

【ブルースさんと奥さんで造った KWtN 上幌ワインと仲間たち の白です。】

　非常に人気のようです。リアルワインガイド・コーディネーションでの入荷です。価格は直売店さんより高いですが、Noisy wine も・・これでも相当頑張っての値付けです。申し訳ありませんがテイスティングできる計算になりませんので・・そのままご案内させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。<

【北海道の気候に合ったツヴァイゲルトレーベ！・・要熟成でしょうか？・・飲めなかったので・・すみません。】

　ツヴァイによる赤ワインです。基本に立ち返るようですが、昼暑く、夜冷える・・のが葡萄にも、稲作にも良いと・・思いますが、北海道は結構に夏が短いですから・・そんな気候もワインの味わいのひとつを生み出してくれます。
　ケルナーはまぁまぁ・・いただけたんですが、こちらのツヴァイゲルトレーベは3本だけ

【リアルワインガイド・コーディネーションです。ブルーさんの「お遊び系」ワインのようです。】

　非常に人気のようです。リアルワインガイド・コーディネーションでの入荷です。価格は直売店さんより高いですが、Noisy wine も・・これでも相当頑張っての値付けです。申し訳ありませんがテイスティングできる計算になりませんので・・そのままご案内させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

【リアルワインガイド・コーディネーションです！・・レアなようですが忘れてまして・・「待てば甘露」だと言われるので3年も待っちゃいました・・飲めずにすみません。】

　人気の高い「10R」・・ブルースさんのところのワインです。実は2021年5月に入荷済だったんですが、忘れてまして・・
「・・あれ？・・何で残ってるんだ？」
と。
「・・あ、そうか・・テクニカルも余り判らないから何とか飲もうと思っていて、ほんのり甘口だろうからと・・後回しにしたんだ