Noisy wine フィサン Fixin

【過去一番間違い無し！・・激旨のフィサン村名は、デキャンター誌シャルル・カーティスM.W.も93ポイントで飲み頃2027～2055年の大激賞！ファルスタッフも93ポイントでお墨付です！】

　ベルトー＝ジェルベのHPからマップを引っ張って来ました。南(左)から、赤い四角が一緒になってますがラ・ソルジェンティエール 0.6ha(上)とラ・ヴィオンヌ 0.6ha(下)、少し上にオー・プレ 0.5ha、少し北にクロ・デュ・ヴィラージュ 0.5ha、少し北にクロ・ド・フィセ 0.87ha の5

【滅茶苦茶美味しい！激ピュアなフィサンの美味しさ、是非ご堪能ください！】

　「ん？・・フィサンでこの価格？・・別に安くは無いしなぁ・・」
「知らない生産者にそこまで出せないよ・・」
と思われるかもしれません。

　でも・・樽使いで「しおれた果実」のフィサンが多い中、もしくは、しおれない果実を得るためにどこかに無理を強いている感じを受けてしまうフィサ

【抜栓10分後からの繊細で微細な美しい変化、ドライなエキスからじわっと伝わってくる劇的にさえ感じられる静寂の中の暖かな光・・シュヴィニー＝ルソーならではのフィサン・・素晴らしいです！】

　多弁で豊かな表情を常に出してくれる「大らかで外向的なワイン」は・・何かと楽ですし、例え丁寧にご機嫌を伺わなくてもそれなりにはお付き合いくださいますから良いですよね・・。エマニュエル・ルジェとかルーミエさんとか・・
　でも全てのワインがそうあってくれる訳では無いですし、ましてや・・
「ブ

【2018年ものよりも明らかに密度を上げ、外交的な味わいになった2019年です！】

　昨今はブルゴーニュワインが高くなりましたから、今までのように、
「あれとこれを比較して・・」
などと言う楽しみ方は、
「とんでもない贅沢！」
と思われてしまうかもしれません。
　でもnoisy の場合は、
「・・それが仕事でもある・・」
ので、
「・

【このプライスでこのポテンシャル！フィサンではあり得ないだろうと刷り込まれていても、この質の高いチェリーの群生を認めなければいけません！】

【非常に少ないフィサン1級！】　ここまで読んでいただけましたら、間違い無く欲しくなるワインでしょう。ベルトーがフィサンに持つ唯一の1級畑、レ・ザルヴレです。非常に少ないので、さすがに飲めません。リアルワインガイド、徳丸さんは51号で88+ 90 と言う高い評価でした。　昨年の2013年もののレ・サル

【見事なチェリー！骨格もしっかり！これは旨いです～～！】

　いや～・・めっちゃ美味しいです～！・・と言うべきか、好みが出ている・・と言うべきか・・。　リアルワインガイド第55号は徳丸さんが現地テイスティングで 89 90 今～2035 と、レ・クレがレ・クロ（90 91 今～2038）を下回ってるんですよね・・。この辺は好みの差なのかと・・でもさすがに、「

【値下げでも2013年よりもポテンシャルアップ！出来の良いジュヴレ村名と比べても遜色ありません！】

　待ちに待ったアメリー・ベルトーのフィサン・レ・クロです。面白いものでこのレ・クロは非常にジュヴレっぽいです。レ・クレの方は・・同じような名前では有るものの、これまた全然違って、ものの見事にシャンボール的です。これは比較して飲んでもらえば物凄く判り易いです。ベリー系のがっしりした大き目な体格でやや鉄

【2013年を大きく超越！ポテンシャル高い素晴らしい味わいです！超お勧め！】

　エレガントでフィネスたっぷりのやや軽量級フィサンだった2013年です。2016年の夏の現在、表情がさらに出てきて非常に美味しいです。　ジュヴレ＝シャンベルタンの北にあるフィサンはブロションの村を挟む関係でしょうか、ジュヴレに似てはいますが、鉄っぽい鉱物系のニュアンスは少なくなり、やや大人しく優しい

【20点満点で19点はだてじゃないはず！飲めなくてすみません・・でも、アン・コンブ・ロワの素晴らしさを見ればある程度想像できてしまいます！】

　飲んでみても良かったかな・・と今更ながらに思いますが、いや、貴重なんだから数を減らさない方がお客さんのため、店のためだ・・と言うような葛藤も有ります。　まぁ、普通は誰も「フィサン」のワインに有り得ない高評価など・・しません。　noisy にしたって、2013年もののアメリー・ベルトーのワインに出会

【2015年はマグナムも有りますが・・ブティーユがたったの12本・・。エレガントさ満載のワインですが飲めずにすみません・・】

「フィサン村名がたったの12本って・・」　ショックです。売れ線なんですがこれだけしかないんです。マグナムを6本いただきましたが・・滅茶旨そうですよ・・。「蝋封に紙巻」で届いています。ドメーヌ・ベルトー＝ジェルベの上級キュヴェの扱いですので、「よっぽどしっかり仕上がったはず！」と予想しています。　まぁ

【2015年はマグナムも有りますが・・ブティーユがたったの12本・・。エレガントさ満載のワインですが飲めずにすみません・・】

「フィサン村名がたったの12本って・・」　ショックです。売れ線なんですがこれだけしかないんです。マグナムを6本いただきましたが・・滅茶旨そうですよ・・。「蝋封に紙巻」で届いています。ドメーヌ・ベルトー＝ジェルベの上級キュヴェの扱いですので、「よっぽどしっかり仕上がったはず！」と予想しています。　まぁ

【今までで最高の出来！素晴らしいです！】

　非常に美味しいですね～・・素晴らしいです。色合いもACブルやオート＝コート、コート・ド・ニュイ＝ヴィラージュとは少し傾向が違いますね。　2015年のレ・クロは、2014年までのレ・クロと同様にやや赤紫色の色合いを継承しています。ACブルあたりはやや褐色が混じったようなイメージですが、その色は見て取

【今までで最高の出来！素晴らしいです！】

　非常に美味しいですね～・・素晴らしいです。色合いもACブルやオート＝コート、コート・ド・ニュイ＝ヴィラージュとは少し傾向が違いますね。　2015年のレ・クロは、2014年までのレ・クロと同様にやや赤紫色の色合いを継承しています。ACブルあたりはやや褐色が混じったようなイメージですが、その色は見て取

【何なんだこれは！凄いです！】

いや～・・ビックリしましたね・・こんな隠し玉が有ったんですね。これ、「単なる村名フィサン」ですよね？・・　そう思ってね・・調べてみましたよ。そうしたら、「1級レ・ザルヴレの真下、ど真ん中に接した極小区画」だったんですね。　あ～・・これだ～・・と言う滅茶小さな感じの区画ですが、おそらく・・「1級レ・

【飲めば絶対に判ります・・海外メディアの間違いを！・・相当素晴らしいです！是非このフィサン村名、飲んでみて下さい。】

　海外メディアの評価を見て・・「・・あ・・やっぱりね～。そんなもんだよね～・・」と、一人納得してしまいました。　この辺りの安いクラスのテイスティングは、おそらく適当なんでしょう。もしくは相当に力を抜いているか、メモするにしても1～2行で忘れてしまうのかな？　この村名フィサンの美味しさは普遍的なブルゴ

【これは本当に独特！・・ブルゴーニュの歴史の中で埋もれて来た「裏の部分」も感じます。滅茶複雑で素晴らしいです！】

　ブルゴーニュワインは良いワインを造るため、領主が「ガメ禁止令」のように多産種を捨て、黒葡萄ならピノ・ノワール、白葡萄ならシャルドネへと植え替えさせた歴史が有ります。今のように大自然の驚異に対応できるようなスキルも無く、技術も無かった訳ですから、薄くて平板な味わいになってしまう多産種は嫌われた訳です

【女性らしい優しさに満ちた味わい・・が洗練されています！】

　新樽を使わない、ある意味、何の化粧もしないストレートな美味しさだけで勝負に出ている・・素晴らしいキュヴェです。
　2015年ものは有り得ないほど無くて・・マグナムなんか造っちゃってましたから・・12本しか入らず、結局テイスティングを諦めた経緯が有ります。非常に少ないとされる2016年ものは、

【テイスターとしても高いポイントを付けたくなってしまう存在です！】

　リアルワインガイド第63号の評価は、今飲んで 92 ポテンシャル 93+ 飲み頃予想 2021～2050 と、第59号での 91～92Points をすんなりと超えて来ました。　アメリーのこのキュヴェを飲まれた方は、「こんなに優れたフィサンが有ったんだ！」と思われたことでしょう。　ジュヴレ＝シャン

【リアルワインガイド第63号は 今飲んで 91 ポテンシャル 92 飲み頃予想 今～2040！・・ですが、たった12本のみです。】

　毎年続けて来たテイスティングを一旦切らざるを得ないのは、非常に残念です。このように、グラスの写真を見比べるだけでも、どのようになって来たのか、ヴィンテージの要素に加え、ドメーヌの成長や衰退さえも透けて見えてくるからです。　レ・クレに関しましてはたったの12本です。レ・クロも少なくて24本ですので、

【素晴らしい出来です！・・今までで最高を・・さらに超えて来ました！！】

　2015年もので、「今までで最高！」などと言ってしまったために、2016年もののプレゼンをどうしたら良いかと、ちょっと悩み気味だったのですが、しっかり上塗りしてしまいました。今までで最高のフィサン・レ・クロです。　色合いも密度の高い素晴らしいものですよね。是非2013年からの連続写真を・・ご覧くだ

【初リリース！見事に超複雑な構成と味わい！飲んだら・・惚れちゃいます！】

　全く何の情報も無いんです。でも数は無い・・エージェントさんの担当のM君も、「・・裏で売ってくださいよ～・・」と言い出す始末だし・・。「じゃぁ・・飲むしかないか・・」となってしまうんですね。　でも、無理して開けて良かったですよ。滅茶複雑で深淵・・心に響く深い味わいをしていました。　今は何故かブルゴー

【区画名付きのレ・クロ、レ・クレは数も時間も無くて飲めませんでした。すみません・・。以前のレヴューと村名フィサン2018のコラムを参考にされてください。】

【これは素晴らしい・・はずです！・・が、少ないのでお一人様1本限定でお願いいたします。】

　以前のレヴューです。【テイスターとしても高いポイントを付けたくなってしまう存在です！】　リアルワインガイド第63号の評価は、今飲んで 92 ポテンシャル 93+ 飲み頃予想 2021～2050 と、第59号での 91～92Points をすんなりと超えて来ました。　アメリーのこのキュヴェを飲まれた

【レ・クレは飲めませんでした・・レ・クロを飲みました。やはりフィサンを頭一つ、確実に超えて来ています！】

　以前はあれほど有ったレ・クレとレ・クロですが、このところは何故か余り有りませんで、12本ずつの入荷です。しかし、「価格は￥5050--＞￥4750 へ値下げ！」ですから300円も下がってます。・・下がると売上も下がるので困るんですが・・本数も減ってますし・・どうしてくれるんだろ・・。　なので、どち

【レ・クレは飲めませんでした・・レ・クロを飲みました。やはりフィサンを頭一つ、確実に超えて来ています！】

　以前はあれほど有ったレ・クレとレ・クロですが、このところは何故か余り有りませんで、12本ずつの入荷です。しかし、「価格は￥5050--＞￥4750 へ値下げ！」ですから300円も下がってます。・・下がると売上も下がるので困るんですが・・本数も減ってますし・・どうしてくれるんだろ・・。　なので、どち

【白みを多く持ったエレガント系ジュヴレ？・・と思ってください。滅茶安いを思います！しかも薫り高い！】

　2016年ものは4500円でのご案内でしたので、150円も値下げです。それだけでもリーズナブルですが、元々安いですので・・。
　ニュアンス的には2016年と同様、今飲んでも充分に旨いです。白い石灰が多めのジュヴレ＝シャンベルタン的な味わいですね。鉄っぽさが少ない分、素直に「すっ」と口内を通り

【1級レ・ザルヴレに瓜二つ！実は評価もほとんど同じ！？】

　昨年2015年ものをテイスティングしていまして・・いや、正確には2018年の2月でした。ま～・・たまげたフィサンでした。　でも、通常の村名フィサンのソフトでエキスが綺麗に出た味わいも捨てがたく、「・・アン・コンブ・ロワだけ飲んでると勘違いされるかも・・」と言う気もしています。　それでもこのアン・コ

【村名のアン・コンブ・ロワが93点なら、隣接する1級のザルヴレは一体どうなっちゃうの？】

　飲めないシリーズです。なんか、どんどん減っている感じがしますが・・何故でしょう？・・　それに、以前はサンプルもいただけたんですが、昨今は完全に自腹になってまして、営業的には相当に経費の増大が懸念されるところです。　なので、アン・コンブ・ロワを飲んでしまったので・・・本当は、「noisy の評価は9

【2018年で一気に花が咲いた！・・低温浸漬と言ったら・・H.ジャイエでしょう？・・】

　もう・・ちょっと涙ぐんでしまいそうな味わいでした。いきなり30年ほどタイムスリップしたかのような味わい・・そしてこのヴェルヴェッティで厚みのある舌触り・・　低温浸漬のやり方は、ちゃんとやるのは難しいと思うんですね。アンリ・ジャイエのあの「完璧！」と思わせてくれるような見事な味わいに通じる技術なんで

【こちらもすみません・・同様に飲めませんでした。】

　あれほど沢山有ったレ・クレ、レ・クロですが、このところは12本いただけるのがようやっとです。海外からのオーダーが増えているんでしょうか・・。　確かに、村名フィサンに低い評価をした方々も、このレ・クレには上値の最高値で93ポイント、付いています。ようやっとこのクラスから「やる気」が出てくるんでしょう