Noisy wine ボーヌ Beane

【ド・シャソルネイでお馴染みのレ・ゴラルドと(ほぼ)同じ畑の白ですが、なんとDRCモンラシェと同じクローンのシャルドネにアンリ・グージュのピノ・グージュをセパージュ！】

【サヴィニー＝レ＝ボーヌの最西と最東の低地の村名畑をブレンド！・・ある意味、エレガントなサヴィニーらしさをクラシカルに表現した佳酒です！】

　noisy がワインをお勉強し始めた頃のブルゴーニュ・ピノ・ノワールと言えば、このようなクラシカルなブルゴーニュ・ピノ・ノワールばかり・・だったと思い出します。
　そしてそこにアンリ・ジャイエ的な低温発酵系濃密果実・・（今じゃ濃密とは言えないレベルですが)や、D.R.C.などの高温発酵系が見

【ボーヌ最南端にある、激繊細系、軽やか雅な赤果実が素晴らしい1級クロ・デ・ムーシュ！・・ポマール系とは一味違うエレガンスを見事に表現しています！ジョセフ・ドルーアンもお尻に火が付いた！】

　2020年のヴィオロ=ギュイユマールを一通り・・いや、日本に入って来たアイテムだけですが、テイスティングさせていただきました。
「・・どうしてもっと評判にならないんだろう？」
と不思議になってしまいましたよ。
　まぁ・・もしすでに2020年のブルゴーニュ・コート＝ドールを飲まれた

【地球温暖化を迎えて本領を発揮するかもしれない・・？！ショレ＝レ＝ボーヌ的エレガンス！】

　ショレ＝レ＝ボーヌと聞いて、どのようなイメージを持たれていらっしゃるか・・ noisy にはお客様それぞれのことは判りませんが、まぁ・・総じてこんな感じかと思います。
「・・淡くて硬目、さくらんぼ、桜の花的で旨味は少な目・・表情が少ないので面白みに欠ける」
・・でしょ？
　でも、

【ボーヌの西の丘の裾野に傾斜している優れた村名ロンボワ！・・ドライで美しくしなやか、ピュアなピノ・ノワールです！】

　良いですね～・・ピュアでしなやか、酸バランスに優れ、エレガントなピノ・ノワールに仕上がっています。
　もう20年も前の話しになりますが、ド・シャソルネイのフレデリック・コサールが頼まれて、ラ・コンブの畑の面倒を見ていた時期が2002～2004年頃にありまして、noisy も・・
「ボー

【素晴らしい！・・グラスの写真を見ていただけましたら、如何に優れているか・・お判りいただけるでしょう！50～60年の古木です！】

　激旨です！・・やはり・・このグラスの写真を見たら飲みたくなってしまうんじゃないかと思いますが、実に美しい・・質感もバランスも見えているんじゃないかと思えるほどの色彩をしていると思います。
　まぁ・・余り多くは入って来ていないので、お薦めさせていただいてもどうかとは思いますが、それでも非常に優

【生産量が非常に少ないサヴィニー村の白です！多様なサヴィニーの土地柄を生かして、繊細な襞に蜜やスパイスを塗り込んだような素晴らしい出来です！】

　素晴らしい出来の2022年、サヴィニーのシャルドネです。黄色が濃く、照りが仕上がりの良さを感じさせてくれます。
　サヴィニーの白ワイン生産量は非常に少なく、しかし出来上がって来るワインのレベルが高いと言う・・ちょっとサヴィニーの不思議な性格を感じさせてくれます。
　それこそ・・先だって

【何と4千円台の村名シャルドネ！そして美味しかった2018年をエレガンスで超えた素晴らしい出来です！】

　10年ちょっと前なら、
「サヴィニー＝レ＝ボーヌ？・・ん～～・・どうかなぁ・・酸っぱいしなぁ・・」
　みたいな印象でしたよね。それでもまぁ・・千沙さんのドメーヌ・シモン・ビーズが好きな方は、パトリックさんが健在だった頃から応援していましたので、
「好きなのはサヴィニー」
と

【少なくとも・・少なくともですよ、「こんなに素晴らしいショレ＝レ＝ボーヌ、飲んだことない！」と言っていただけると思います！激推し！】

　まぁ・・サヴィニーのコラムでも書かせていただいたんですが、ショレ＝レ＝ボーヌやサヴィニー＝レ＝ボーヌのワインは、なんでしょうね・・飲まず嫌いと言うよりは、
「・・ん～～・・酸っぱい・・（薄い・・）」
などとご経験から思われていると思うんですね。フレデリック・コサールでさえ・・サヴィニー

【滅茶美味しいです！！質感は1級並み！ややスタイリッシュな高質ムルソー的滑らかな味わいです！超お勧め！是非飲んで見てください！】

　いや～・・美味しいです！・・ＡＣブルのキュヴェ・ド・ラ・シャトレーヌも旨いんですが、このモンスニエールを飲んじゃうと思いっ切り霞んじゃいますね・・。　これはやはり濃密さでしょう。葡萄一粒一粒の充実さの違いと言って良いかと思いますが、物凄く充実しているがために、バリックに負けず、パフォーマンスを失わ

【滅茶美味しいです！！フカフカとした美しい土、柔らかい石灰・・そしてこのリーズナブル・プライス！ベルトラン最後のヴィンテージは正に集大成の出来です！】

　●ボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サン・デジレ　この柔らかで美しい、赤くも白っぽさをふっかふかに感じさせる見事な味わい、チェリーやベリーの群生を見るようなアロマティックさ、驚くべき完成度の高さを感じさせてくれるこのワインを飲んで、「A.C.ボーヌのワインだね！」と言える人はおそらく誰

【べらぼうなハイ・コスト・パフォーマンス・シャルドネのモンスニエール！！これは買うっきゃ無いです！！】

　何てリーズナブルなんでしょう！・・ちょっと有り得ません。もの凄い完成度です！　まぁ、何故か滅茶リーズナブルなACブルゴーニュの入荷が無かったんですが、この素晴らしいボーヌ・モンスニエールを飲んでしまえば、すべてが吹っ飛んでしまいます。2015年はベルトラン・ダルヴィオさんのラスト・ヴィンテージとの

【べらぼうなハイ・コスト・パフォーマンス・シャルドネのモンスニエール！！これは買うっきゃ無いです！！】

　何てリーズナブルなんでしょう！・・ちょっと有り得ません。もの凄い完成度です！　まぁ、何故か滅茶リーズナブルなACブルゴーニュの入荷が無かったんですが、この素晴らしいボーヌ・モンスニエールを飲んでしまえば、すべてが吹っ飛んでしまいます。2015年はベルトラン・ダルヴィオさんのラスト・ヴィンテージとの

【べらぼうなハイ・コスト・パフォーマンス・シャルドネのモンスニエール！！これは買うっきゃ無いです！！】--以下は以前の現行ヴィンテージのレヴューです。

　何てリーズナブルなんでしょう！・・ちょっと有り得ません。もの凄い完成度です！　まぁ、何故か滅茶リーズナブルなACブルゴーニュの入荷が無かったんですが、この素晴らしいボーヌ・モンスニエールを飲んでしまえば、すべてが吹っ飛んでしまいます。2015年はベルトラン・ダルヴィオさんのラスト・ヴィンテージとの

【ボーヌの南西、三方を1級畑に囲まれた素晴らしいロケーションからバランスに優れた優しいポマール風の味わいを見せます！】

　残念ですね・・リーズナブルで美味しいので、ようやくファンも付いてきたところだったんですが・・。仕方ないですね。もっと古いヴィンテージが有るらしいので、期待したいところです。　今回のボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サン・デジレは4つのバック・ヴィンテージが入荷してきました。2012年も

【べらぼうなハイ・コスト・パフォーマンス・シャルドネのモンスニエール！！これは買うっきゃ無いです！！】--以下は以前の現行ヴィンテージのレヴューです。

　何てリーズナブルなんでしょう！・・ちょっと有り得ません。もの凄い完成度です！　まぁ、何故か滅茶リーズナブルなACブルゴーニュの入荷が無かったんですが、この素晴らしいボーヌ・モンスニエールを飲んでしまえば、すべてが吹っ飛んでしまいます。2015年はベルトラン・ダルヴィオさんのラスト・ヴィンテージとの

【ここを基本に、他のバックヴィンテージワインをご検討くださいませ。】

　今回の写真は余り近くに寄ってないものを掲載いたします。この方が他のバックヴィンテージを検討するのに都合良いかと思いまして・・。　2011年のボーヌ1級レ・マルコネです。何度も書いている記憶があるので、余り深くは掘り下げませんが、ボーヌの村の北西、最も北に位置するボーヌ最高レベルの1級畑です。実はそ

【流石にボーヌトップ・クラスの1級は物の見事なバランスです！ふっくらと柔らかくエキスの旨味がこんもり！】--2011年もののレヴューです。

　上の写真が2011年のマルコネ1級、下が2013年ものです。比べると・・判りますよね。良く熟した葡萄の温かみのある色合いが2011年、やや涼し気な2013年です。　ボーヌ・レ・マルコネは、ボーヌの最北に位置する1級畑です。同じくボーヌ・トップクラスのクロ・デュ・ロワ1級の西に接しています。　面白い

【流石にボーヌトップ・クラスの1級は物の見事なバランスです！ふっくらと柔らかくエキスの旨味がこんもり！】--2011年もののレヴューです。

　上の写真が2011年のマルコネ1級、下が2013年ものです。比べると・・判りますよね。良く熟した葡萄の温かみのある色合いが2011年、やや涼し気な2013年です。　ボーヌ・レ・マルコネは、ボーヌの最北に位置する1級畑です。同じくボーヌ・トップクラスのクロ・デュ・ロワ1級の西に接しています。　面白い

【ボーヌの南西、三方を1級畑に囲まれた素晴らしいロケーションからバランスに優れた優しいポマール風の味わいを見せます！】--以前の現行ヴィンテージのレヴューです。サン・デジレの古酒、トロットロで滅茶旨いそうです！

　残念ですね・・リーズナブルで美味しいので、ようやくファンも付いてきたところだったんですが・・。仕方ないですね。もっと古いヴィンテージが有るらしいので、期待したいところです。　今回のボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サン・デジレは4つのバック・ヴィンテージが入荷してきました。2012年も

【べらぼうなハイ・コスト・パフォーマンス・シャルドネのモンスニエール！！これは買うっきゃ無いです！！】--以下は以前の現行ヴィンテージのレヴューです。

　何てリーズナブルなんでしょう！・・ちょっと有り得ません。もの凄い完成度です！　まぁ、何故か滅茶リーズナブルなACブルゴーニュの入荷が無かったんですが、この素晴らしいボーヌ・モンスニエールを飲んでしまえば、すべてが吹っ飛んでしまいます。2015年はベルトラン・ダルヴィオさんのラスト・ヴィンテージとの

【ボーヌの南西、三方を1級畑に囲まれた素晴らしいロケーションからバランスに優れた優しいポマール風の味わいを見せます！】

　残念ですね・・リーズナブルで美味しいので、ようやくファンも付いてきたところだったんですが・・。仕方ないですね。もっと古いヴィンテージが有るらしいので、期待したいところです。　今回のボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サン・デジレは4つのバック・ヴィンテージが入荷してきました。2012年も

【べらぼうなハイ・コスト・パフォーマンス・シャルドネのモンスニエール！！これは買うっきゃ無いです！！】--以下は以前の現行ヴィンテージのレヴューです。

　何てリーズナブルなんでしょう！・・ちょっと有り得ません。もの凄い完成度です！　まぁ、何故か滅茶リーズナブルなACブルゴーニュの入荷が無かったんですが、この素晴らしいボーヌ・モンスニエールを飲んでしまえば、すべてが吹っ飛んでしまいます。2015年はベルトラン・ダルヴィオさんのラスト・ヴィンテージとの

【ボーヌの南西、三方を1級畑に囲まれた素晴らしいロケーションからバランスに優れた優しいポマール風の味わいを見せます！】--以前の現行ヴィンテージのレヴューです。サン・デジレの古酒、トロットロで滅茶旨いそうです！

　残念ですね・・リーズナブルで美味しいので、ようやくファンも付いてきたところだったんですが・・。仕方ないですね。もっと古いヴィンテージが有るらしいので、期待したいところです。　今回のボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サン・デジレは4つのバック・ヴィンテージが入荷してきました。2012年も

【ボーヌの南西、三方を1級畑に囲まれた素晴らしいロケーションからバランスに優れた優しいポマール風の味わいを見せます！】--以前の現行ヴィンテージのレヴューです。ボーヌ赤の古酒、トロットロで滅茶旨いそうです！こちらは「タストヴィナージュ」の区画名無しのキュヴェ、エチケットです。

　残念ですね・・リーズナブルで美味しいので、ようやくファンも付いてきたところだったんですが・・。仕方ないですね。もっと古いヴィンテージが有るらしいので、期待したいところです。　今回のボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サン・デジレは4つのバック・ヴィンテージが入荷してきました。2012年も

【これはかなり熟して旨くなっているはず！！】--以下は2011年もののレヴューです。

　今回の写真は余り近くに寄ってないものを掲載いたします。この方が他のバックヴィンテージを検討するのに都合良いかと思いまして・・。　2011年のボーヌ1級レ・マルコネです。何度も書いている記憶があるので、余り深くは掘り下げませんが、ボーヌの村の北西、最も北に位置するボーヌ最高レベルの1級畑です。実はそ

【2002年ものマグナム！まだまだこれからでしょう！】--以下は2011年もののレヴューです。

　今回の写真は余り近くに寄ってないものを掲載いたします。この方が他のバックヴィンテージを検討するのに都合良いかと思いまして・・。　2011年のボーヌ1級レ・マルコネです。何度も書いている記憶があるので、余り深くは掘り下げませんが、ボーヌの村の北西、最も北に位置するボーヌ最高レベルの1級畑です。実はそ

【こちらは2013年もののボーヌ1級マルコネです。】・・・少なくて飲めていないのでレヴューは2011年ものです。

　今回の写真は余り近くに寄ってないものを掲載いたします。この方が他のバックヴィンテージを検討するのに都合良いかと思いまして・・。　2011年のボーヌ1級レ・マルコネです。何度も書いている記憶があるので、余り深くは掘り下げませんが、ボーヌの村の北西、最も北に位置するボーヌ最高レベルの1級畑です。実はそ

【流石にボーヌトップ・クラスの1級は物の見事なバランスです！ふっくらと柔らかくエキスの旨味がこんもり！】

　上の写真が2011年のマルコネ1級、下が2013年ものです。比べると・・判りますよね。良く熟した葡萄の温かみのある色合いが2011年、やや涼し気な2013年です。　ボーヌ・レ・マルコネは、ボーヌの最北に位置する1級畑です。同じくボーヌ・トップクラスのクロ・デュ・ロワ1級の西に接しています。　面白い

【ボーヌの南西、三方を1級畑に囲まれた素晴らしいロケーションからバランスに優れた優しいポマール風の味わいを見せます！】--以前の現行ヴィンテージのレヴューです。サン・デジレの古酒、トロットロで滅茶旨いそうです！

　残念ですね・・リーズナブルで美味しいので、ようやくファンも付いてきたところだったんですが・・。仕方ないですね。もっと古いヴィンテージが有るらしいので、期待したいところです。　今回のボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サン・デジレは4つのバック・ヴィンテージが入荷してきました。2012年も